Estructura molecular del persulfato de potasio.

El persulfato de potasio (K₂S₂O₈) es un compuesto químico. Es un aditivo alimentario y es usado en química orgánica como oxidante.

Peso Molecular ( PM ): 270 g/mol Peligros quimicos: El calentamiento intenso puede originar combustión violenta o explosión. La sustancia se descompone al calentarla intensamente, produciendo humos tóxicos, incluyendo óxidos de azufre. La sustancia es un oxidante fuerte y reacciona con materiales combustibles y reductores. La disolución en agua es moderadamente ácida. Reacciona violentamente con cloratos y percloratos en presencia de agua causando peligro de explosión. Reacciona en presencia de agua con metales, como el aluminio, originando peligro de incendio. Densidad: 2.5 g/cm3 Estado físico (apariencia): cristales blancos Masa molecular: 272,3 Solubilidad en agua, g/100 ml a 20°C: 5.2 Punto de ebullición: se descompone por debajo del punto de fusión a <100°C. Riesgo de inhalación: la evaporación a 20°C es despreciable; sin embargo, se puede alcanzar rápidamente una concentración nociva de partículas en el aire por pulverización o cuando se dispersa, especialmente en estado de polvo. Efectos de exposición de corta duración: la sustancia irrita los ojos, la piel y el tracto respiratorio. La inhalación del polvo puede originar reacciones asmáticas.

Efectos de exposición prolongada o repetida: el contacto prolongado o repetido con la piel puede producir dermatitis. El contacto prolongado o repetido puede producir sensibilización de la piel. La exposición a inhalación prolongada o repetida puede originar asma. Puede causar reacción general de tipo alérgica, como urticaria o shock.