Piper lolot

Piper lolot

Piper lolot

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Lolot
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Clasificación científica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Piperales
Familia: Piperaceae
Género: Piper
Especie: P.lolot
Nombre binomial
Piper lolot
C.DC. 1898

El lolot es una planta florida de la familia Piperaceae, cultivada parra que su hoja se utilice en la cocina laosiana y vietnamita para envolver la condimentación al asar carnes a la parrilla.

La práctica de envolver la carne en hojas se originó en Oriente Medio y fue llevado a la India por los persas.

Es nativo de la región de Indochina y fue introducido en los Estados Unidos por los emigrantes de Laos y Vietnam. También se utiliza con propósitos curativos en una amplia gama de síntomas de inflamación.

Referencias

  • On Food and Cookins Scribner ISBN 0-684-80001-2
  • World Spice Plant Springer ISBN 3-540-22279-0
  • The Oxford Companion to Food Oxford University ISBN 0-19-211579-0

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Obtenido de "Piper lolot"

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