- Piper lolot
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Piper lolot
?Lolot
Clasificación científica Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Piperales Familia: Piperaceae Género: Piper Especie: P.lolot Nombre binomial Piper lolot
C.DC. 1898El lolot es una planta florida de la familia Piperaceae, cultivada parra que su hoja se utilice en la cocina laosiana y vietnamita para envolver la condimentación al asar carnes a la parrilla.
La práctica de envolver la carne en hojas se originó en Oriente Medio y fue llevado a la India por los persas.
Es nativo de la región de Indochina y fue introducido en los Estados Unidos por los emigrantes de Laos y Vietnam. También se utiliza con propósitos curativos en una amplia gama de síntomas de inflamación.
Referencias
- On Food and Cookins Scribner ISBN 0-684-80001-2
- World Spice Plant Springer ISBN 3-540-22279-0
- The Oxford Companion to Food Oxford University ISBN 0-19-211579-0
Enlaces externos
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Categorías: Piper | Plantas medicinales | Gastronomía de Laos
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