- Satureja
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Ajedrea
Satureja montanaClasificación científica Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Lamiales Familia: Lamiaceae Subfamilia: Nepetoideae Tribu: Mentheae Género: Satureja
Tourn. ex Mill.Especies Ver texto
Sinonimia Las ajedreas o hisopillos (Satureja spp.) son un género de unas 30 especies de hierbas y arbustos de la familia de las lamiáceas, nativos de las regiones templadas del hemisferio norte. Varias especies de ajedrea se utilizan como hierbas aromáticas en gastronomía; en España se usan con frecuencia para adobar aceitunas.
Contenido
Descripción
Las ajedreas son anuales o perennes, de poca altura, con hojas opuestas, ovales a lanceoladas, de 1 a 3 cm de largo. Producen racimos de florecillas axilares, blancas a violáceas, no sin atractivo, por lo cual ocasionalmente se las emplea como ornamentales; florecen entre agosto y septiembre en el hemisferio norte.
Prefieren suelos secos, arenosos, bien drenados, y requieren mucho sol.
- También se denominan: morquera, saborea, salsa de pobre.
Especies
- Satureja acinos
- Satureja alpina
- Satureja coerulea
- Satureja cuneifolia
- Satureja douglasii
- Satureja hortensis
- Satureja mexicana
- Satureja montana
- Satureja multiflora
- Satureja palmeri
- Satureja parvifolia (Muña muña)
- Satureja rumelica
- Satureja spicigera
- Satureja thymbra
- Satureja viminea
- Satureja viminea
- Satureja vulgaris
Referencias
Satureja brevicalyx. se encontraron 35 componentes, dentro de ellos la pulegona (responsable del olor característico de la muña), fenol, timol y carbacrol. “Estos últimos, son de caracterís-ticas antibacterianas. El fenol es usado para la asepsia de las salas quirúrgicas en los hospitales; por tanto, al ser ingeridas logran contrarrestar al helicobacter-pylori.
Enlaces externos
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