Torta inglesa

Torta inglesa
Torta inglesa.

La torta inglesa es un hojaldre esponjoso relleno de cabello de ángel y espolvoreado con azúcar glas y canela. Actualmente existen diferentes rellenos como trufa, crema de plátano, nata, etc.

Historia

Una pastelera muy popular en Carmona, Sevilla fabricaba unos pasteles típicamente moriscos y con pocos adornos. En esa época Jorge Bonsor un arqueólogo inglés llegaba a Carmona y cuentan que se aficionó a este dulce enviando a su criada a esa pastelería para buscar esa torta. Esta pedía la torta del inglés y con el tiempo acabó siendo conocida como la Torta inglesa.


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