- Yugwa
-
Yugwa Nombre coreano Hangul 유과 o 유밀과 Hanja 油菓 o 油蜜果 Transliteraciones - Romanización
revisadayugwa o yumilgwa - McCune-
Reischaueryukwa o yumilkwa El yugwa o yumilgwa es un tipo de hangwa (dulce tradicional coreano) hecho friendo una mezcla de harina y miel. El nombre suele acortase como yugwa, si bien el original es yumilgwa por el procedimiento de elaboración: freír y hornear. Suele dividirse en dos categorías: yakgwa (약과) y gangjeong (강정).
Tipos
- Yakgwa (약과), hecho de una mezcla prensada de harina de trigo amasada, aceite de sésamo y miel. El nombre procede de la miel (yak).[1]
- Gangjeong (강정), de masa seca de harina de arroz.[2]
Notas
- ↑ «'약과' - 네이트 백과사전».
- ↑ «'강정' - 네이트 백과사전».
Enlaces externos
- Información sobre el yumilgwa (coreano)
Wikimedia foundation. 2010.