Eryngium campestre

Cardo corredor
Eryngium campestre
Estado de conservación
Preocupación menor (UICN)
Clasificación científica
Reino:	Plantae
División:	Magnoliophyta
Clase:	Magnoliopsida
Orden:	Apiales
Familia:	Apiaceae
Subfamilia:	Saniculoideae
Género:	Eryngium
Nombre binomial
Eryngium campestre L., 1753
Variedades
Eryngium campestre var. campestre L. Eryngium campestre var. virens Link

El cardo corredor, cardo setero o cardo yesquero (Eryngium campestre) es una planta herbácea perenne de la familia Apiaceae.

Descripción

Es una planta espinosa de tallo erecto y muy ramificado que puede crecer hasta unos 70 cm de altura, no obstante, sus raíces son muy largas y pueden llegar a medir unos 5 m. Sus hojas están cubiertas de espinas y divididas en lóbulos. Sus flores, de color azulado, se reúnen en cabezuelas rodeadas por un invólucro compuesto de 5 ó 6 brácteas. Su fruto es un aquenio.

Ilustración.

Hábitat

Es una especie común en Europa central y occidental, el norte de África, Medio Oriente y el Cáucaso. Se da principalmente en terrenos secos y planos, sobre todo en las orillas de los caminos y en campos de cultivo abandonados. A este cardo está asociada, mediante micorrizas, la seta de cardo (Pleurotus eryngii), de gran valor culinario.

Ciclo de vida

Es una planta perenne del tipo vivaz, es decir, la parte aérea muere después de reproducirse y sólo persiste la raíz tuberosa hasta la primavera siguiente, en que rebrotan el tallo y las hojas. Es una planta estepicursora, pues las inflorescencias se desprenden al morir los tallos y de allí se originó el nombre de "cardo corredor", pues por la acción del viento se arrastran tanto los tallos muertos como las cabezuelas secas. De este modo, se facilita la dispersión de las semillas e incluso la colonización de nuevos ambientes. Florece desde fines de primavera (mayo en el Hemisferio Norte) hasta inicios de otoño (septiembre), dependiendo el inicio y la longitud de esta etapa del clima y la latitud.

Usos

No se cultiva, por el contrario, se le combate cuando invade terrenos destinados al pastoreo o la producción de forraje. A pesar de esto, es bastante apreciado porque sus raíces son el hábitat del hongo Pleurotus eryngii, llamado seta de cardo, que en los países mediterráneos se recolecta para el consumo humano; por eso la planta recibe el nombre de "cardo setero". Además, en la herbolaria tradicional se le atribuyen propiedades diuréticas y cicatrizantes, sus hojas tiernas y su raíz pueden consumirse en ensaladas y cuando se seca puede usarse como adorno.

Nombre común

Abrojos, aletas, barba cabruna, cabezuela, cardacuca, cardacuco, cardenca, carderol, cardicuca, cardicuco, carditos, cardo, cardo bajo, cardo blanco, cardo borriqueño, cardo borriquero, cardo borriquiego, cardo burral, cardo burrero, cardo corredero, cardo corredor, cardocuca, cardo cuca, cardocuco, cardo cuco, cardo de carracuca, cardo de cuco, cardo de la estrella, cardo de las vacas, cardo de sombrilla, cardo estelado, cardo estrellado, cardo lechero, cardo macuquero, cardo morisco, cardo panical, cardo penicardo, cardo perrero, cardo punchero, cardo redondal, cardo rodador, cardo santo, cardo setero, cardo ventero, cardo virgen, cardo volador, carduca, caricuca, carlincho, carracuca, ciencabezas, corremundos, eringe, eringio, mancaperros, panicardo, picos de la Virgen, pincho, quitaveneno, rodano, rodeno, sanguinaria mayor, sombrillas, trabalón.^[1]

Sinonimia

• Eryngium alpinum sensu Lapeyr.
• Eryngium pallescens Mill.
• Eryngium tournefortii Bubani

Referencias

Enlaces externos

• Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Eryngium campestre. Commons
• Información y fotografías en Hoseito.com
• Wikiespecies tiene un artículo sobre Eryngium campestre. Wikispecies