Apiaceae

Apiaceae
Umbelíferas: hojas de apio (Apium) con sus pequeñas inflorescencias, hábito de la zanahoria (Daucus), inflorescencias de hinojo (Foeniculum), inflorescencias del cardo corredor (Eryngium), raíz de perejil (Petroselinum).
Clasificación científica
Reino:	Plantae
División:	Magnoliophyta
Clase:	Magnoliopsida
Orden:	Apiales
Familia:	Apiaceae Lindl. (Umbelliferae nom. cons.)
Géneros
Ver texto Anexo:Géneros de Apiaceae
Sinonimia
Ammiaceae Angelicaceae Bupleuraceae Coriandraceae Daucaceae Eryngiaceae Ferulaceae Imperatoriaceae Lomatium Pastinacaceae Saniculaceae Smyrniaceae Umbelliferae [1]

Apiaceae^[1] es una familia de plantas fanerógamas perteneciente al orden de las apiales.^[2] Comprende varias especies de hierbas y algunos arbustos, tradicionalmente llamadas umbelíferas, debido a que este fue el nombre original de la familia y aún se mantiene vigente por prioridad.

Morfología

Presentan un tallo a menudo estirado; con la médula blanda o fistulosa. Hojas alternas, casi siempre con una vaina abrazadora grande, enteras, partidas, graminoides o más frecuentemente recortadas, o, hendidas, muy a menudo divididas, suelen tener resinas y alcaloides, las de terrenos secos con mayor abundancia de gomorresinas y las de terrenos húmedos de alcaloides.

Flores generalmente hermafroditas más o menos actinomorfas; cáliz con 5 sépalos pequeños o nulos; corola con 5 pétalos, frecuentemente lobulados; androceo con 5 estambres; gineceo ínfero bicarpelar con 2 estilos (carácter definitorio de familia), con la base ensanchada formando un estilopodio, los cuales a su vez forman un disco; cada carpelo con dos partes, comisura y dorso, este último puede estar ornamentado.

Inflorescencias en umbela compuesta, raramente en umbela simple o en umbela capituliforme. En la base de los radios de la umbelas primarias suele haber un involucro de brácteas, en ocasiones llamativas, mientras que en la base de los radios de la umbelas secundarias o umbeculas suele hallarse un involucelo de bracteolas. Frutos secos, derivados del tipo aquenio, esquizocarpicos (diaquenios), que cuando están maduros se separan en dos mericarpos monospermos, quedando unidos al peciolo por el carpóforo. Cada mericarpo suele presentar costillas (costas) entre las que se pueden presentar costillas secundarias (éstas y las primeras pueden diferenciarse en alas, espinas, etc.), bajo ellas puede haber canales oleiferos (vitas) y estrías (valles o valeculas). Esta gran familia contiene alrededor de 440 géneros y más de 3500 especies extendidas por todo el mundo, aunque son raras en zonas tropicales desérticas y Australia.

Fitoquímica

No producen glucósidos cianogénicos. En diversas especies se han registrado compuestos mono y poliacetilénicos tales como el falcarinol (Daucus), la cicutoxina (Cicuta), la enantotoxina (Oenanthe) y la carotatoxina (Daucus). Se presentan algunos alcaloides, tales como la coniína, la cicutina y la conicina (Conium, Cicuta). Las proantocianidinas están ausentes. Los flavonoides pueden estar presentes: los más comunes son el kaempferol, la quercetina, la luteolina y la apiina (Su aglicona es la apigenina). Se encuentran saponinas en algunos casos ( Como Physospermum verticillatum, que contiene buddlejasaponina IV and songarosaponina)^[3] ). La acumulación de aluminio no se presenta. Se encuentran azúcares no ubicuos, tales como umbeliferosa^[4] y apiosa. La cumarina umbeliferina es típica de esta familia.

La cicuta fue la planta utilizada para envenenar a Sócrates.

Taxonomía

Tiene las siguientes subfamilias: Apioideae - Azorelloideae - Mackinlayoideae - Saniculoideae Géneros y especies:

• Aethusa
  • Aethusa cynapium L.
• Ammi
  • Ammi visnaga (L.) Lam. - biznaga
  • Ammi majus L.
• Ammoides
  • Ammoides pusilla (Brot.) Breistr.
• Anethum
  • Anethum graveolens L. - eneldo
• Angelica
  • Angelica laevis J. Gay ex Avé-Lall.,

• • Angelica sylvestris L.
• Anthriscus - perifollo
  • Anthriscus hegetschweileri M.Hiroe

• • Anthriscus sylvestris (L.) Hoffm.
• Apium
  • Apium graveolens L. - apio.

• • Apium inundatum (L.) Rchb.f.

• • Apium nodifolium (L.) Lag.

• • Apium repens (Jacq.) Lag.
• Astrantia - astrancia
  • Astrantia major L.
• Athamanta
  • Athamanta cretensis L.
• Berula
  • Berula erecta (Huds.) Coville
• Bifora
  • Bifora radians Bieb.

• • Bifora testiculata (L.) Roth
• Bunium
  • Bunium alpinus Waldst. & Kit.
  • Bunium pachypodum P.W.Ball
• Brachyapium
  • Brachyapium dichotomum (L.) Maire
• Bupleurum
  • Bupleurum fruticosum L. - matabuey
  • Bupleurum rigidum L.
• Carum
  • Carum acaule Koso-Pol.

• • Carum adamovicii Halácsy

• • Carum atrosanguineum Kar. & Kir.

• • Carum anthriscoides H.Boissieu

• • Carum bretschneideri H.Wolff

• • Carum bupleuroides Schrenk ex Fisch. & Mey.
  • Carum buriaticum Turcz.
  • Carum carvi L.
  • Carum diversifolium C.B.Clarke
  • Carum doiichopodum Diels
  • Carum ferulaceum Janch.
  • Carum verticillatum
• Conium
  • Conium maculatum L. - cicuta
• Crithmum
  • Crithmum maritimum L. - hinojo marino.
• Daucus
  • Daucus carota L. - zanahoria
• Eryngium
  • Eryngium campestre L. - cardo corredor
  • Eryngium foetidum - culantro tropical
• Foeniculum
  • Foeniculum vulgare Miller - hinojo.
• Meum
  • Meum athamanticum Garsault ex Jacq.
• Petroselinum
  • Petroselinum crispum (Miller) A.W.Hill, perejil
• Pimpinella
  • Pimpinella anisum L. - anís

Referencias

Enlaces externos

• Wikiespecies tiene un artículo sobre Apiaceae. Wikispecies
• Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Apiaceae. Commons
• Apiaceae de Chile, por Chileflora