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Bienmesabe
El bienmesabe es un plato dulce de procedencia árabe, aunque sólo se conserva en las Islas Canarias, Castilla-La Mancha y Andalucía, España y en varios países de América Latina. En Canarias el dulce se elabora a base de miel y almendras, en cambio en América es una especie de flan de coco, con pedazos de bizcochuelo. En Colombia se prepara con la caseína de la leche cortada, mezclada con dulce de panela, y canela.
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