- Cocido cundiboyacense
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El cocido cundiboyacence es un plato típico del altiplano sabanero de Cundinamarca y Boyacá en el centro de Colombia. El cocido tiene papas de diferentes tipos, alverjas tiernas en sus vainas, cubios, ibias, mazorca, habas, chuguas, costilla de cerdo, tocino, longaniza y carne de res.[1]
Véase también
Referencias
- ↑ «Algo de gastronomía Colombiana» (en español). Historia de la Cocina (de 2010). Consultado el 14 de septiembre de 2010.
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