Nitrato de sodio

Nitrato de sodio
Nitrato de sodio
NaNitrate.png Sodium-nitrate-unit-cell-3D-balls.png
Nombre (IUPAC) sistemático
Trioxonitrato (V) de sodio
General
Otros nombres Nitrato de sodio
Nitrato sódico
Sal de Chile
Nitrato de Chile
Salitre

CAS=7631-99-4
Fórmula semidesarrollada NaNO3
Fórmula molecular n/d
Identificadores
Número CAS n/d
Propiedades físicas
Estado de agregación Sólido
Apariencia Polvo blanco o cristales incoloros
Densidad 2260 kg/m3; 2,26 g/cm3
Masa molar 84,99 g/mol
Punto de fusión 581 K (308 °C)
Punto de ebullición 653,15 K (380 °C)
Propiedades químicas
Solubilidad en agua 92,1 g/100 ml (25 °C)
Peligrosidad
NFPA 704

NFPA 704.svg

0
1
0
OX
Valores en el SI y en condiciones normales
(0 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
Exenciones y referencias

El nitrato de sodio, nitrato sódico, sal de Chile, salitre o nitrato de Chile cuya fórmula química es NaNO3, es un agente preventivo de la enfermedad conocida como botulismo. También es conocido como salitre.

Síntesis

El nitrato de sodio se obtiene por neutralización de bases de carbono(e.g. hidróxido sódico = NaOH o carbonato sódico = Na2CO3) con ácido nítrico HNO3. Es un subproducto en la síntesis del ácido nítrico donde se forma al absorber el dióxido de nitrógeno en una disolución de carbonato sódico:

Na2CO3 + 2 NO2 -> NaNO3 + NaNO2 + CO2

Además existen yacimientos importantes naturales de esta sal en Chile de donde recibe también la denominación de "Sal de Chile" o "Nitrato de Chile".

Propiedades

Se trata de una sustancia incolora, ligeramente higroscópica y altamente oxidante. Mezclado con sustancias orgánicas puede provocar explosiones. El nitrato es sólo ligeramente tóxico (LD50 = 1267 mg/kg rata) pero puede ser transformado en nitrito con actividades fisiológicas mayores y más dañinas.

Aplicaciones

  • Debido a su contenido en nitrógeno se utiliza como fertilizante.
  • Fundido en mezcla con carbonato sódico en la obtención del cromo de sus minerales por oxidación de este metal a cromato. (CrO42-)
  • Como conservante en la industria alimenticia (E251) y en la mezcla de sales empleada para tratar la carne en su conservación.
  • Como aditivo para el cemento.
  • Es uno de los ingredientes mayoritarios de ciertos tipos de pólvora negra.
  • Debido a que al quemarse genera oxígeno, ha sido empleado en varias ocasiones a lo largo de la historia para conseguir un fuego que ardiese bajo el agua, como es el caso del fuego griego.

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