Elettaria

Elettaria

Elettaria

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Cardamomo
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Clasificación científica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Orden: Zingiberales
Familia: Zingiberaceae
Subfamilia: Alpinioideae
Tribu: Alpinieae
Género: Elettaria
Especies
Ver texto.

Elettaria es un género botánico con una o dos especies de cardamomo, natural de la India, Sri Lanka, Malasia e Indonesia, donde crece en selvas tropicales lluviosas.

Algunas autoridades tratan este género con una sola especie E. cardamomum y otras añaden la E. repens.

Es una planta perenne herbácea aromática y acre que alcanza los 2-4 m de altura. Las hojas son alternas, lanceoladas de 4-6 dm de largo. Las flores son blancas al violeta pálido, La fruta es una vaina de color verde amarillo de 1-2 cm de largo que contiene semillas negras.

El cardamomo es un ingrediente del curry y muy utilizado en la cocina asiática, también se utiliza para condimentar el negro turco.

Semillas de cardamomo

Especies

  • Elettaria cardamomum - cardamomo verde o cardamomo verdadero
  • Elettaria repens - cardamomo de Ceilán

Referencias

Wikispecies

Obtenido de "Elettaria"

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