Fonelas
Bandera Escudo
País  España • Com. Autónoma  Andalucía • Provincia  Granada • Comarca Guadix • Partido judicial Guadix Ubicación 37°24′45″N 3°10′34″O / 37.4125, -3.1761137°24′45″N 3°10′34″O / 37.4125, -3.17611 • Altitud 810 msnm Superficie 96 km² Población 1.136 hab. (INE 2008) • Densidad 11,83 hab./km² Gentilicio Foneleros Código postal 18515 Alcalde (2007) Manuel García López

Fonelas es un municipio español de la provincia de Granada, Andalucía, sito en la comarca de Guadix. Forma parte de la Hoya de Guadix, especialmente rica en yacimientos paleontológicos de grandes mamíferos.

Contenido 1 Clima 2 Heráldica municipal 3 Patrimonio histórico 3.1 Estela de Fonelas 4 Fiestas 5 Gastronomía 5.1 Receta de melocotones al vino 6 Enlaces externos

Clima

El clima es seco, de inviernos largos y rigurosos, con heladas y estacionalmente precipitaciones en forma de nieve; los veranos, aunque cortos, son muy calurosos, rebasando en julio y agosto temperaturas máximas de 40 °C.

Heráldica municipal

Fue aprobada mediante Decreto 276/2003, de 30 de septiembre [1], y sus atributos son:

Escudo: De gules estela antropomorfa de plata. Bordura jaquelada de oro y sable. Al timbre Corona Real Española cerrada.

Bandera: Rectangular de proporciones 2:3, formada por tres franjas verticales en proporciones 1/4, 1/2 y 1/4, siendo las exteriores ajedrezadas de negro y amarillo y la central roja con la estela de fonelas en blanco.

Patrimonio histórico

• Anexo: Patrimonio Histórico Andaluz en La Accitania

Estela de Fonelas

La estela a la que se hace referencia en la heráldica municipal, una laja de pizarra con un grabado antropomorfo, procede del dolmen Moreno 3, en la "Necrópolis megalítica de Fonelas", protegida como Bien de Interés Cultural con la tipología de Zona Arqueológica. La necrópolis estaba formada por unos 70 sepulcros de la Edad del Cobre, y aparece publicada por primera vez en 1868 por Manuel de Góngora y Martínez, en su obra Antigüedades Prehistóricas de Andalucía. La pieza, comúnmente denominada "Estela de Fonelas", se expone en el Museo Arqueológico y Etnológico de Granada.

Fiestas

• Festividad de San Antón, en la noche del 16 a 17 de enero. Se encienden grandes hogueras en lugares públicos. Los participantes se concentran alrededor de éstas para comer y beber.

• Festividad de la Virgen de los Dolores, una semana antes del Domingo de Ramos. Se celebran misas solmenses y se procesiona a la patrona por las calles, además de organizarse una verbena popular.

• Festividad de Nuestra Señora del Rosario de Fátima, durante las fiestas de agosto. El día 15 se procesiona la talla en romería, reuniéndose los participantes en las choperas junto al río. Ese mismo día se convoca un concurso de carrozas.

Gastronomía

Como notable zona de huertas, uno de sus productos más reconocidos son los melocotones. Con ellos se elabora la receta "melocotones al vino", que complementa la repostería de roscos y tortas. Al igual que otros muchos municipios serranos de Andalucía oriental, son también típicos los estofados de cordero o conejo, las gachas, las migas y los escabeches.

Receta de melocotones al vino

Ingredientes:

• 4 melocotones
• 2 vasos de vino
• 150 gramos de azúcar
• Canela
• 4 cucharadas de agua

Preparación:

Previamente, habrá que mantener limpios (sin piel, cortados por la mitad y sin hueso) en almíbar los melocotones. Tras este proceso, se mezcla el azúcar con las cantidades indicadas de agua fría; se aporta el vino y la canela. Con este caldo se cubren los melocotones, que se dejarán macerar al menos cuatro horas. Puede sustituirse la canela por vainilla.

Enlaces externos

• Microweb turística de Fonelas realizada por el Patronato de Turismo de Granada
• Web sobre el yacimiento de grandes mamíferos del Plio-Pleistoceno de Fonelas P-1
• Ficha escolar con datos de visita a la necrópolis dolménica de Fonelas y su ecosistema estepario, en Averroes