Muesli

Muesli
Plato con Muesli.

El muesli (del suizo alemán Birchermüesli, literalmente "papilla de cereales de Bircher") es un alimento de origen suizo que se encuentra en el grupo de los cereales, típicamente de desayuno, aunque también se consuma en meriendas y cenas.

Como producto envasado disponible en el comercio, sus ingredientes son cereales, frutos secos y frutas desecados o deshidratados, mezclados sin una receta rígida, dependiendo del fabricante. Si se hace una preparación casera, normalmente se emplean los productos "de temporada" que se encuentran frescos en el mercado.

Entre los cereales de su composición puede haber avena, trigo, centeno, cebada, maíz o arroz, bien en copos o inflados, integrales o refinados. En la selección de frutas se pueden encontrar manzana, pera, plátano, pasas, dátil, ciruela, mango, higo, melocotón, fresa, piña, coco... y, entre los frutos secos y semillas, nueces, avellanas, almendras, cacahuetes, girasol, lino o sésamo.

De forma similar a alguna de las preparaciones de la granola o el gofio canario, se puede consumir previamente rehidratado con agua, leche (no aconsejable fresca si hay bastante proporción de frutas ácidas que puedan cuajarla), leche fermentada, de soja, kéfir, yogur, chocolate, zumos... y, según el gusto del consumidor, endulzado con canela, anís, miel o azúcar.

Desde su invención por el médico suizo Maximilian Bircher-Benner a principios del siglo XX, inspirado en la cena de un pastor en una de sus excursiones con su esposa por la zona de los Alpes, se ha ido popularizando como alimento sano, nutritivo, energético y saciante, y por ser un cóctel bastante completo de vitaminas y minerales, proteínas e hidratos de carbono, y para normalizar las modernas dietas desequilibradas, o para personas con problemas de estreñimiento.

Curiosidad

Algunas empresas lo comercializan bajo la denominación de Müsli, el nombre en alemán.


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  • Müesli — Muesli Muesli Le muesli ou musli (en suisse allemand müesli ou birchermüesli) est un mélange de céréales usuellement consommé au petit déjeuner. On peut le manger seul mais il est recommandé de l accompagner de yogourt ou de lait. Il est très… …   Wikipédia en Français

  • muesli — ou musli [ mysli ] n. m. • 1957; suisse all. müesli ♦ Mélange de flocons d avoine, d autres céréales et de fruits frais ou séchés, sur lequel on verse du lait. ● muesli ou musli nom masculin (alémanique müesli) Mélange de flocons de céréales et… …   Encyclopédie Universelle

  • muesli — s. m. Mistura de flocos de cereais e de frutos secos na qual se deita leite frio e destinada a ser consumida sobretudo no café da manhã, ao lanche ou como sobremesa.   ‣ Etimologia: palavra alemã Muesli …   Dicionário da Língua Portuguesa

  • muesli — mues li (m[=u]s l[ e] or m[=u]z l[ e]) n. A mixture of untoasted dry cereals, nuts, and fruits, eaten mostly as a breakfast cereal; of Swiss origin. [WordNet 1.5] …   The Collaborative International Dictionary of English

  • muesli — (n.) breakfast dish of oats, fruit, milk, 1926, from Swiss German, from O.H.G. muos meal, mush like food, from P.Gmc. *mod sa , from PIE root *mad moist, wet, with derivatives referring to various qualities of food (see MAST (Cf. mast) (n.2)) …   Etymology dictionary

  • muesli — {{/stl 13}}{{stl 7}}|| {{/stl 7}}müsli {{/stl 13}}{{stl 7}}[wym. musli || misli] {{/stl 7}}{{stl 8}}rz. nmos ndm {{/stl 8}}{{stl 7}} wymieszane ziarna zbóż, orzechy, suszone owoce, spożywane zazwyczaj z mlekiem <niem.> {{/stl 7}} …   Langenscheidt Polski wyjaśnień

  • muesli — ► NOUN (pl. mueslis) ▪ a mixture of oats and other cereals, dried fruit, and nuts, eaten with milk at breakfast. ORIGIN Swiss German …   English terms dictionary

  • muesli — [myooz′lē] n. Chiefly Brit. a breakfast cereal like granola, with rolled oats, shredded apples, raisins, etc …   English World dictionary

  • Muesli — Dry muesli mix, served with milk and banana Muesli (  / …   Wikipedia

  • Muesli — Trockenmüsli mit Früchten Müsli (in der Schweiz Müesli [ˈmyəz̥li], Birchermüesli oder Birchermus, Müesli als verselbständigter Diminutiv von schweizerdeutsch Mues, standardsprachlich Mus) ist eine Zubereitung aus Haferflocken und anderen… …   Deutsch Wikipedia

  • Müesli — Trockenmüsli mit Früchten Müsli (in der Schweiz Müesli [ˈmyəz̥li], Birchermüesli oder Birchermus, Müesli als verselbständigter Diminutiv von schweizerdeutsch Mues, standardsprachlich Mus) ist eine Zubereitung aus Haferflocken und anderen… …   Deutsch Wikipedia

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