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Rompope
El rompope es un licor preparado con yemas de huevo de gallina, vainilla, canela, almendra molida, leche de vaca, azúcar y alcohol. Es de color amarillo y consistencia espesa.
Historia
Tradicionalmente se ha considerado como un producto creado en los conventos virreinales de Puebla, (México), aunque en realidad se cree que nació en la casa de Pedro González artesano del mágico pueblo de Comala, Colima. [1] Por ser considerada una bebida dulce, acostumbra ser tomada después de una comida. También es empleada en la repostería, en la preparación de pasteles, gelatinas, helados, nieve raspada y paletas.
Referencias
Véase también
- Ponche crema
- Ponche de huevo
- Eggnog
- Advocaat
- Kogel mogel
- Coquito
- Eierpunsch
- Zabaione
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