Mezcla de frutos secos

Mezcla de frutos secos
Mezcla de frutos secos de una lata.

La mezcla de frutos secos, también llamada cocktail o cóctel de frutos secos, es un aperitivo consistente en cualquier mezcla de frutos secos combinados mecánica o manualmente. Es habitual que contenga almendra, nuez, nuez de Brasil, anacardo, avellana, pacana y pistacho. También es habitual que incluya diversas legumbres, como habas, guisantes y especialmente cacahuetes, así como pipas (de girasol, calabaza, etcétera) y pasas o similares (ciruelas, etcétera). Los frutos secos pueden salarse, tostarse, cocinarse o sancocharse.

Además de comerse directamente, las mezclas de frutos secos pueden usarse en distintas recetas, como el farka tunecino,[1] tartaletas,[2] y toffees.[3]

Notas

  1. ↑ «Sweet couscous with nuts and dates» (en inglés). Bon Appétit (mayo de 1995). Consultado el 23 de mayo de 2006.
  2. ↑ «Chocolate and mixed nut tart in cookie crust» (en inglés). Bon Appétit (febrero de 2002). Consultado el 23 de mayo de 2006.
  3. ↑ «Mixed-nut spiced toffee» (en inglés). Bon Appétit (diciembre de 2002). Consultado el 23 de mayo de 2006.

Wikimedia foundation. 2010.

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