- Seolleongtang
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Seolleongtang Nombre coreano Hangul 설렁탕 Hanja Plantilla:Linktext Transliteraciones - Romanización
revisadaSeolleongtang - McCune-
ReischauerSŏllŏngt'ang Seolleongtang es una sopa elaborada con hueso de pierna de buey típica de la cocina coreana. Se trata de una sopa de simple elaboración que emplea como condimentos tan sólo sal y cebolleta finamente picada. A veces se añade pimienta negra y se cocina a fuego lento durante varias horas con el objeto de extraer de los huesos todo el sabor posible. La apariencia blaco-lechosa hace que se sirva con arroz hervido
Véase también
- Galbitang, sopa de costillas vacunas
- Samgyetang, sopa de ginseng y pollo
- Haejangguk, sopas servidas como remedio para la resaca
Refencias externas
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Categoría:- Sopas y estofados de Corea
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