Ácido sacárico

Ácido sacárico
Ácido sacárico
Glucaric acid structure.svg
Nombre químico Ácido (2S,3S,4S,5R)-2,3,4,5-tetrahidroxihexanodioico
Otros nombres Ácido glucárico
Fórmula química C6H10O8
Masa molecular 210.1388 g mol−1
Punto de fusión
Apariencia
Número CAS

El ácido sacárico, también llamado ácido glucárico, es un monosacárido derivado por oxidación con ácido nítrico de determinados azúcares como la glucosa o la D-ribosa.[1]

Referencias

  1. ↑ Saccharic acid at Merriam-Webster's Medical Dictionary

Wikimedia foundation. 2010.

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