Fiesta de la matanza

Fiesta de la matanza

Fiesta de la matanza

La fiesta de la matanza es una jornada gastronómica celebrada anualmente en febrero en Ardales, provincia de Málaga, España.

Su principal protagonista es el embutido y la carne de porcino, pero en ella también hay lugar para el aceite, la repostería, las aceitunas, el vino dulce, el pan (como los molletes y los botones, un tipo de panecillos redondos) y otros elementos de la gastronomía de la comarca (Comarca de Antequera y Guadalteba). El plato central es la carne en salsa estilo ardaleño.

En la fiesta por las calles del pueblo también se desarrolla una feria alimenticia y está amenizada por pandas de verdiales y otros géneros musicales.

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