- Kimchijeon
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Kimchijeon 
Nombre coreano Hangul 김치전 Transliteraciones - Romanización
revisadagimchijeon - McCune-
Reischauerkimch'ijŏn El kimchijeon o kimchi jeon es una variedad de jeon, plato coreano parecido al panqueque, hecho principalmente a partir de kimchi en tiras, rebozado de harina y a veces otras verduras. El kimchi, verdura encurtidas picantes sazonadas con guindilla y jeotgal es un alimento básico en la cocina coreana. Se sirve como aperitivo, snack o banchan (guarnición).
Al prepararlo es habitual añadir salmuera del kimchi, en particular la del baechu kimchi, hecho de anju junto a bebida alcohólicas tales como el makgeolli o el dongdongju.
Véase también
Enlaces externos
Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Kimchijeon. Commons
- Receta de kimchijeon en canada.com (inglés)
- Panqueques picantes de kimchi y setas en NutritionMD.org (inglés)
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