Kimchijeon

Kimchijeon
Kimchijeon

Kimchijeon

Nombre coreano
Hangul 김치전

El kimchijeon o kimchi jeon es una variedad de jeon, plato coreano parecido al panqueque, hecho principalmente a partir de kimchi en tiras, rebozado de harina y a veces otras verduras. El kimchi, verdura encurtidas picantes sazonadas con guindilla y jeotgal es un alimento básico en la cocina coreana. Se sirve como aperitivo, snack o banchan (guarnición).

Al prepararlo es habitual añadir salmuera del kimchi, en particular la del baechu kimchi, hecho de anju junto a bebida alcohólicas tales como el makgeolli o el dongdongju.

Véase también

Enlaces externos


Wikimedia foundation. 2010.

Mira otros diccionarios:

  • Kimchijeon — Infobox Korean name hangul=김치전 hanja= rr=gimchijeon mr=kimch ijn Kimchijeon or kimchi jeon (IPA2|kimtɕʰi dʑʌn) is a variety of jeon , or Korean pancake like dish, primarily made with sliced kimchi, flour batter and sometimes any other available… …   Wikipedia

  • Jeon (food) — Jeon Pajeon, a variety of jeon mainly made with green onion Origin Alternative name(s) jun, chon, buchimgae, jijimgae, jijim …   Wikipedia

  • Congee — Chinese rice congee with rousong and zha cai (coriander in side bowl) Chinese name Chinese …   Wikipedia

  • Banchan — Various banchan served at a table Korean name Hangul 반찬 …   Wikipedia

  • Dubu kimchi — Korean name Hangul 두부 김치 …   Wikipedia

  • Pajeon — Haemul pajeon (seafood scallion pancake) Korean name Hangul 파전 …   Wikipedia

  • Dongchimi — served as banchan Korean name Hangul 동치미 …   Wikipedia

  • Nabak kimchi — Nabak gimchi Korean name Hangul 나박김치 …   Wikipedia

  • Memiljeon — Korean name Hangul 메밀전 …   Wikipedia

  • Jeon — Saengseon jeon. Se llama jeon (hangul 전), buchimgae (부침개), jijimgae (지짐개) o jijim (지짐) a diversos platos similares a panqueques de la cocina coreana. También recibe el nombre de jeonyueo (전유어) o jeonyuhwa (전유화), especialmente en la gastronomía de …   Wikipedia Español

Compartir el artículo y extractos

Link directo
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”