Nuomici

Nuomici: Nuomici

Chino 糯米糍

Literalmente: ‘comida hecha de arroz [glutinoso]’

Transliteraciones

Mandarín

- Hanyu Pinyin nuò mǐ cí

Canton

- Jyutping no6 mai5 ci4

El nuomici es un tipo de pastel chino, muy común en Hong Kong. También puede encontrarse en muchas panaderías de barrios chinos de todo el mundo. A veces se alude a él como dumpling de arroz glutinoso.

Consiste en una bola de arroz glutinoso que se espolvorea con coco seco por fuera. La capa exterior se elabora con masa de harina de arroz y el interior se rellena típicamente con ingredientes dulces. Los rellenos más típicos son: azúcar con coco y cacahuete picado, anko y pasta de semilla de sésamo negra.

Véase también

Daifuku

Mochi

Categorías:
Gastronomía cantonesa
Postres y dulces de China
Gastronomía de Hong Kong

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