Planta oleaginosa

Planta oleaginosa
Semillas de soja, ricas en aceite. El aceite de soja es el de mayor producción mundial, seguido del aceite de palma y de colza.
Extracción del aceite de oliva.

Las plantas oleaginosas son vegetales de cuya semilla o fruto puede extraerse aceite, en algunos casos comestible y en otros casos de uso industrial. Las oleaginosas más sembradas son la soja, la palma elaeis, el maní, el girasol, el maíz y el lino. Cada planta, a su vez, puede tener otros usos económicos, como el lino, del que pueden extraerse fibras textiles, harinas y semillas alimenticias, o el maíz, la soja y el maní, cuyos frutos o semillas también pueden ser comidos, o el nogal, del que puede extraerse también madera. Otras plantas oleaginosas son el cártamo, la colza (aceite de canola), el olivo, el nogal, el ricino, el sésamo, la jojoba, el tung, el almendro, el arroz (aceite de salvado de arroz) y la uva.

El aceite de soja es el de mayor producción mundial, seguido del aceite de palma, colza, y girasol.

Contenido

Extracción del aceite

Los métodos y maquinarias para extraer el aceite presente en los frutos o semillas, varían de acuerdo a la planta.

En la extracción del aceite de las semillas oleaginosas existen dos sistemas, uno mecánico y el otro utilizando disolventes. En ambos sistemas, las semillas deben ser previamente limpiadas, descascarilladas, troceadas y molidas.[1]

La extracción mecánica consiste en los siguientes pasos:

  • las semillas ya molidas pasan a un acondicionador donde se obtienen una masa homogénea;
  • la masa pasa a una prensa de tornillo, que en un solo paso prensa la masa separando el aceite y dejando una "torta proteínica";
  • el aceite pasa a un tamiz vibratorio con el fin de proceder a una primera etapa de filtración de grandes impurezas;
  • el aceite tamizado pasa a un filtro del que se obtiene el aceite crudo filtrado;
  • la torta proteínica puede generar un plus de aceite siendo sometida a extracción por disolventes, o puede también destinarse a producir alimento equilibrado para animales en forma de pellets.[1]


La extracción por disolventes consiste en los siguientes pasos:

  • las semillas molidas son trituradas en forma de rodillos;
  • el rodillo pasa a un acondicionador para su homogeneización;
  • el rodillo homogéneo pasa a un molino donde es en partes muy finas para facilitar la extracción;
  • el rodillo dividido pasa a un extractor, donde es sometido a la acción de un disolvente de materias grasas, siendo el hexano el más utilizado en la industria moderna;
  • el disolvente arrastra las grasas a un evaporador donde son separadas, en tanto aquel vuelve al extractor;
  • la harina restante se lleva a un separador del disolvente para eliminarlo.[1]

En la extracción del aceite de oliva se utiliza la almazara.

Véase también

Fuentes

Referencias

Enlaces externos


Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем написать реферат

Mira otros diccionarios:

  • planta — (Del lat. planta.) ► sustantivo femenino 1 ANATOMÍA Parte inferior del pie, con que se pisa y sobre la que se sostiene el cuerpo. 2 BOTÁNICA Cualquier vegetal o ser orgánico que crece y vive sin mudar de lugar. 3 División de un edificio… …   Enciclopedia Universal

  • Soja — (Del japonés soy.) ► sustantivo femenino BOTÁNICA Planta oleaginosa trepadora, de características parecidas a la judía, que da semillas de las que se obtiene aceite y harina, y tallos utilizados como hortaliza y como forraje. (Glycine hispida.) * …   Enciclopedia Universal

  • Tapachula — Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada, como revistas especializadas, monografías, prensa diaria o páginas de Internet fidedignas. Puedes añadirlas así o avisar al autor pri …   Wikipedia Español

  • oleaginoso — oleaginoso, sa adjetivo 1. Uso/registro: elevado. Que tiene aceite o que está compuesto de él: Una mancha oleaginosa flotaba en el agua. Sinónimo: oleoso. 2. Uso/registro: elevado. Que tiene alguna propiedad del aceite …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • Glycine max — «Soja» redirige aquí. Para la banda de música reggae, véase Soldiers of Jah Army. «Soya» redirige aquí. Para otras acepciones, véase Soya (desambiguación).   Soja …   Wikipedia Español

  • Historia del aceite de oliva — Olivos pintados por Vincent van Gogh en 1889 …   Wikipedia Español

  • Soya (desambiguación) — Soya o Sōya puede designar a: La Glycine max, planta oleaginosa también llamada soja o soya. El Estrecho de La Pérouse, también conocido como Estrecho de Sōya. El distrito de Sōya, en Hokkaidō. La subprefectura de Sōya, en Hokkaidō. El Cabo Sōya …   Wikipedia Español

  • oleaginoso — (Derivado de óleo .) ► adjetivo Que tiene mucho aceite o una crasitud como la del aceite. SINÓNIMO oleario oleoso * * * oleaginoso, a (del lat. «oleagĭnus», aceitoso; cult. o científ.) adj. Se dice de lo que tiene o produce *aceite o es semejante …   Enciclopedia Universal

  • soya — (Del neerlandés soja < japonés soy .) ► sustantivo femenino BOTÁNICA Soja, planta oleaginosa parecida a la judía. * * * soya. f. soja. * * * ► femenino BOTÁNICA Soja …   Enciclopedia Universal

  • Asteraceae —   Asteraceae …   Wikipedia Español

Compartir el artículo y extractos

Link directo
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”