Pastitsio

Pastitsio

Pastitsio

Pastitsio, se puede ver en la parte superior los bucatini.

Pastitsio (griego: παστίτσιο;) es un plato tradicional de la cocina griega que se cocina con pasta al horno, de forma muy similar a la lasagna. El pastitsio es muy común y a menudo es servido como un primer plato.

Características

El pastitsio es un plato en diversas capas. Existen diversas variaciones pero de forma típica en la parte superior se pueden ver los famosos bucatini o cuelquier otra pasta tubular con queso como ligazón; la segunda capa es de carne picada de cordero o vaca) con salsa de tomate y canela, nuez moscada, o allspice; la tercera capa se fundamenta en una capa de pasta con salsa basada en harina y huevo con una Béchamel. Se suelen vertir unos croutons de pan o queso en la superficie.

Pastitsio es una versión del plato de la cocina italiana denominado pasticcio, es una especie de plato al forno condiversas variaciones algunos de los platos incluyen ragù con una especie de Béchamel como topping.[1]

Referencias

  1. ↑ Vincenzo Buonassisi gives 41 kinds in Il Nuovo Codice della Pasta (Rizzoli, 1985).

Véase también

Obtenido de "Pastitsio"

Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем написать реферат

Mira otros diccionarios:

  • Pastitsio — ( el. παστίτσιο; IPA2|paˈsti.tsi.o) is a Greek baked pasta dish. Pastitsio is a layered baked dish. There are variations throughout the regions of Greece but typically the bottom layer is bucatini or other tubular pasta with cheese and egg as a… …   Wikipedia

  • Pastitsio — Pastítsio Une portion de pastítsio Le pastítsio (en grec : το παστίτσιο, de l italien pasticcio) est un plat courant en Grèce. Il s agit d une sorte d équivalent de la moussaka où les macaroni remplacent l aubergine, et se compose donc de… …   Wikipédia en Français

  • Pastitsio — Pastítsio, griechischer Nudelauflauf Pastitsio (griechisch  παστίτσιο) ist ein typisches Auflaufgericht (siehe auch Soufflé) der griechischen Küche. Pastitio ist neben Mousakas eines der bekanntesten Auflaufgerichte der griechischen Küche.… …   Deutsch Wikipedia

  • Pastítsio — Une portion de pastítsio Le pastítsio (en grec : το παστίτσιο, de l italien pasticcio) est un plat courant en Grèce. Il s agit d une sorte d équivalent de la moussaka où les macaroni remplacent l aubergine, et se compose donc de deux couches …   Wikipédia en Français

  • pastitsio — also pastitso noun Etymology: Modern Greek, from Italian pasticcio Date: circa 1950 a Greek baked dish made of ground meat layered with pasta and usually topped with white sauce and cheese …   New Collegiate Dictionary

  • pastitsio — pas·ti·tsio …   English syllables

  • pastitsio — …   Useful english dictionary

  • Greek cuisine — Classic Greek salad Traditional Greek …   Wikipedia

  • Egyptian cuisine — Life in Egypt Culture Cuisine …   Wikipedia

  • Griechische Küche — Als griechische Küche wird die Gesamtheit der in Griechenland verbreiteten Gerichte bezeichnet. Die griechische Küche hat jedoch zahlreiche regionale Besonderheiten und eine Vielzahl von Zutaten und Spezialitäten. Aufgrund der geographischen Lage …   Deutsch Wikipedia

Compartir el artículo y extractos

Link directo
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”