Rosal de la Frontera
Bandera Escudo
País  España • Com. Autónoma  Andalucía • Provincia  Huelva Ubicación 37°58′N 7°12′O / 37.967, -7.237°58′N 7°12′O / 37.967, -7.2 • Altitud 216 msnm • Distancia 105 km a Huelva Superficie 210 km² Población 1.846 hab. (INE 2008) • Densidad 8,79 hab./km² Gentilicio Rosaleño, ña Código postal 21250 Hermanada con Serpa (Portugal)

Rosal de la Frontera es un municipio español de la provincia de Huelva, Andalucía. En el año 2008 contaba con 1846 habitantes. Su extensión superficial es de 210 km² y tiene una densidad de 8,7 hab/km². Sus coordenadas geográficas son 37º 58' N, 7º 12' O. Se encuentra situada a una altitud de 216 metros y a 105 kilómetros de la capital de provincia, Huelva. Limita al Sur con Santa Bárbara de Casa

Demografía

Número de habitantes en los últimos diez años.

Historia

El origen de esta población se debe a una aldea llamada Aldea gallego. Esta aldea no logró establecerse de forma permanente y acabó desapareciendo debido a las luchas con los pueblos limítrofes a raíz de la Guerra de Sucesión. Más tarde se producen varios asentamientos, que ya dan lugar al término actual de Rosal de la Frontera, siendo relativamente moderno, aproximadamente unos 157 años, llamándose en sus inicios como Rosal de Cristina, por agradecimiento a al Regenta María Cristina. Ya en 1896 recibe el nombre de Rosal de la Frontera.

En este municipio fue encarcelado Miguel Hernández, al pasar la frontera en 1939. La prisión en la que estuvo es ahora la Casa de la Cultura "Miguel Hernández", donde está recreada la celda donde estuvo el poeta. También se ha instalado un centro de interpretación de su vida y obra.

En 1981 Su Majestad el Rey Juan Carlos acepta el nombramiento de alcalde honorífico de esta localidad serrana. También consta el nombramiento de la infanta Doña Cristina de Borbón y Grecia como reina de las fiestas de Rosal de la Frontera.

Gastronomía

Rosal participa de los rasgos comunes a los platos serranos: sencillos, elaborados con la materia prima que proporciona la matanza, las setas de temporada, la caza, la huerta y las plantas aromáticas.

Los platos más característicos son el caldillo, las migas, la sopa de peso, el arroz de matanza, el guiso de revoltillos de chivo, los gazpachos de culantro y los elaborados con setas, como los gurumelos; entre los dulces se encuentran las rosas de miel.

Es llamativo el uso frecuente del bacalao en la cocina local, de clara influencia lusitana.

Enlaces externos

• Rosal de la Frontera - Sistema de Información Multiterritorial de Andalucía