- Tanghulu
-
Tanghulu 
Varios tipos de tanghulu en una calle de Shanghai Chino tradicional 糖葫蘆 Chino simplificado 糖葫芦 Literalmente: jícaro de azucar Transliteraciones Mandarín - Hanyu Pinyin táng hú lu Canton - Jyutping tong4 wu4 lou4*2 bīng táng hú lu Chino tradicional 冰糖葫蘆 Chino simplificado 冰糖葫芦 Literalmente: jícaro de azucar cristalizado Transliteraciones Chino común - Hanyu Pinyin bīng táng hú lu El tanghulu (o bīng tánghúlu) es una golosina del norte de China que consiste en un pinchito de fruta caramelizada. Los tanghulus son un dulce tradicional y popular consumido en invierno en la parte septentrional, especialmente en Pekín, Tianjin y ciudades de China del Noroeste. Están hechos de trozos de fruta confitada atravesados por un pincho de bambú de unos 20 cm de largo. Este dulce abunda a lo largo de la calle Wangfujing, en Pekín, aunque los vendedores callejeros recorren muchas zonas turísticas vendiéndolos.
La fruta tradicional del tanghulu son las bayas del espino chino (Crataegus pinnatifida, chino: 山楂, pinyin: shān zhā), redondas y de un atractivo rojo intenso, bañadas en azúcar.
En la actualidad el azucar se puede recubrir de chocolate o salpicarlo de semillas de sésamo así como utilizar otras frutas como gajos de mandarina, fresas, arándanos, uvas, trozitos de piña y plátano o rodajas de kiwi por lo que acaba pareciendo un pincho de macedonia.
Referencias
Véase también
Categorías:- Dulces de fruta
- Postres y dulces de China
Wikimedia foundation. 2010.
