Gastronomía de Gibraltar

Gastronomía de Gibraltar
La calentita gibraltareña, similar a la farinata italiana.

La Gastronomía de Gibraltar es una gastronomía que entronca con las tradiciones de la cocina andaluza y posee evidentes inluencias de la cocina del Reino Unido. Esta combinación da lugar a platos y preparaciones mezcla entre la cocina del mediterráneo y la cocina británica.

Preparaciones

Se tiene entre las preparaciones típicas la calentita una especie de farinata al estilo italiano. La calentita es considerada el plato nacional.[1] De la misma forma se tiene la "panissa" y el hornazo de claras influencias españolas.

Véase también

Referencias

  1. ↑ Calentita: Gibraltarian national dish

Wikimedia foundation. 2010.

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