Brisgovia ( en alemán Breisgau) es el nombre que se le da a una zona de Baden-Wurtemberg al sudoeste de Alemania, ubicada entre el río Rin y algunos de los valles de la Selva Negra.

El distrito de Breisgau-Hochschwarzwald que es parte fundamental de Brisgovia fue denominada anteriormente de esta manera. Partes de Brisgovia se sitúan también en los distritos políticos de Friburgo de Brisgovia y de Emmendingen.

Contenido 1 Localización 2 Economía 3 Lugares de interés 4 Gastronomía 5 Véase también

Localización

La región se encuentra situada entre el río Rin y la Selva Negra (Schwarzwald). En el centro de la región se encuentra Friburgo. Es una las regiones de clima más caliente de Alemania, en incluso se menciona que es de clima mediterráneo, la temperatura media anual es de 11° Celsius, y suele llover una media anual de cerca de 900 mm por m².

Economía

En Brisgovia se puede recolectar:

• En la llanura del Rin se puede recolectar en abundancia sobre todo cereales maíz, así como (espárragos, fresas, antiguamente también tabaco.
• Vino procedente de un cultivo muy bien regulado y cercano a la Selva Negra en el Kaiserstuhl.

Se tiene una buena producción de vino de una de las regiones de Alemania cercanas a Baden (región vinícola).

El Instituto para la ecología tiene aquí su sede, el Consejo Internacional para iniciativas medioambientales tiene aquí su secretariado europeo y además Friburgo cuenta con el Instituto Fraunhofer para sistemas de energía solar y es sede de ISES (International Solar Energy Society). La ciudad integra un circuito para ciclistas de unos 400 km de longitud, lo que demuestra el predominio de este medio de transporte en Friburgo.

Lugares de interés

Localidades: Bad Krozingen, Breisach, Ebringen, Elzach, Emmendingen, Friburgo de Brisgovia y Glottertal.

Sierras: Schönberg, Schwarzwald (Selva Negra), Tuniberg y Kaiserstuhl

Montañas: Schauinsland y Kandel

Ríos: Bleiche, Brettenbach, Dreisam, Elz, Glotter, Möhlin y Neumagen

Gastronomía

La gastronomía de la región contiene algunos detalles de la cocina tradicional alemana y tiene como característica la abundancia de carne de caza (mayor y menor). Es típico poder tomar un Flammkuchen (similar a una pizza con jamón y queso) acompañado de un vino de Riesling. Las comidas de esta zona son más ligeras que las del resto de Alemania debido a la bondad del clima (casi mediterráneo). La excepción está en el nada ligero Dibbelabbes (pastel hecho de patata, bacon, cebolla y huevo) típico de la comida del Sarre. Son de destacar los abundantes postres y dulces de la región, así como las abundantes frutas procedentes de la Selva Negra.

En esta zona se suele tomar vino como acompañamiento de las comidas. también se consume la cerveza, pero no tanto como en otras partes de Alemania.

Véase también

• Región de Friburgo
• Region Im Breisgau