- Ajo (desambiguación)
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El término Ajo puede referirse a:
Contenido
Plantas
- Ajo (Allium sativum): El ajo es una hortaliza cuyo bulbo se emplea comúnmente en la cocina mediterránea.
- El nombre común de la planta Allium ampeloprasum.
- Ajo de montaña (Allium odorum).
- Allium sphaerocephalon - "ajo de cigüeña", "ajo de cabeza redonda", "ajo montesino", o "ajo perruno".
Lugares
Estados Unidos: Ajo (Arizona): Localidad del condado de Pima (Arizona, Estados Unidos).
España: Ajo (Cantabria): Localidad del municipio de Bareyo (Cantabria, España). Faro de Ajo: Situado en el cabo de Ajo, (Cantabria, España).
Argentina: Mar de Ajó: Una ciudad balnearia y turística argentina , en el Partido De la Costa , provincia de Buenos Aires.
Preparaciones
- Ajo negro: un tipo de fermentación en el ajo empleado como condimento en la cocina asiática.
- Pan de ajo
- Sal de ajo
Platos
- Ajo cabañil: Se trata de una salsa emulsionada típica de la cocina murciana.
- Ajo caliente: Es un plato típico del campo andaluz.
- Ajo mataero: Plato típico de Albacete elaborado básicamente con hígado y pan.
- Ajo (Sopa): Un tipo de sopa que contienen fundamentalmente agua o caldo, pan que suele ser pan duro que ha sobrado de días anteriores, pimentón, laurel, ajo y grasa (tocino de cerdo).
- Ajoaceite (Popularmente conocido como alioli): se trata de una salsa típica de la costa levantina de española.
- Ajo arriero: Salsa de ajo elaborada con patatas.
- Ajo blanco: Sopa fría
- Refrito de ajo
Otras acepciones
- Ajó, una interjección.
- Ajo, LSD en México.
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