Gorditas Doña Tota

Gorditas Doña Tota es una franquicia mexicana de comida rápida, con sede en Ciudad Victoria, Tamaulipas, que se especializa en las tradicionales gorditas rellenas de guisos.

Historia

En el año de 1952, la señora Carlota Murillo, mejor conocida como Doña Tota, empezó a vender sus gorditas rellenas de guisos caseros que ella misma elaboraba en una calle de Ciudad Victoria, Tamaulipas, un pequeño carretón, teniendo rápidamente un gran éxito con sus gorditas gracias al sabor y la textura con las que eran elaboradas.

Desde entonces son consumidas por millones de mexicanos en todo el país, incluyendo grandes personajes de la política, negocios y la farándula, convirtiéndose en una tradición en la comida mexicana, y haciendo crecer cada vez más el negocio, conservando las recetas originales de Doña Tota.^[1]

Sucursales

Las cadena Gorditas Doña Tota llegó a convertirse en una cadena de presencia a nivel nacional, llegando a tener más de 200 sucursales en todo el país en más de 60 ciudades, y convirtiéndose asimismo en una competencia a las cadenas internacionales de comida rápida.

En México

La mayoría de los estados del territorio nacional cuentan con sucursales, e inclusive en el extranjero, y la lista continúa creciendo.

Estados con Sucursales en Territorio Mexicano:

• Baja California
• Baja California Sur
• Campeche
• Coahuila
• Colima
• Chiapas
• Chihuahua
• D.F.
• Durango
• Guanajuato
• Hidalgo
• Jalisco
• Michoacán
• Nayarit
• Nuevo León
• Oaxaca
• Quintana Roo
• Sinaloa
• San Luis Potosí
• Sonora
• Tabasco
• Tamaulipas
• Veracruz
• Yucatán

En el Extranjero

Sucursales en el extranjero:

• Texas (Estados Unidos)

Los Restaurantes

Los restaurantes de las Gorditas Doña Tota cuentan con una barra, en la cual el cliente se sienta en frente, y puede ver todos los guisados con los que se cuentan, así como pueden ver cómo las gorditas salen recién hechas del comal, se rellenan y sirven en ese mismo momento.

Gorditas

Guisados

Los guisados con los que se cuentan en las sucursales son:

• Carnita en Salsa Verde
• Carnita en Mole
• Huevito con Salsa y Chicharrón
• Cochinita pibil
• Pollito Pibil
• Picadillo
• Chicharrón con Salsa
• Nopalitos
• Frijolitos con Queso
• Revoltijo (combinación de guisos)
• Asado de Puerco
• Quesadilla
• Chicharrón Crujiente

Almuerzos

Disponibles solo en ciertas sucursales:

• Machacado con huevo
• Chorizo con Huevo
• Papitas con Huevo
• Papitas con Salsa

Menú de Cuaresma

Disponibles en ciertas sucursales:

• Nopalitos con Camarones Rancheros
• Rajas con Queso
• Camarones Rancheros
• Pescado Marlin

Alianzas Estratégicas

El crecimiento de Gorditas Doña Tota ha hecho que crezca un interés con sus principales provedores de insumos y equipo, por lo que ha creado alianzas estratégicas y patrocinios con ellos, logrando ventajas competitivas para la cadena.

Las empresas que han firmado esas alianzas son:

• Coca Cola
• Maseca

Referencias