Fruta tropical

Fruta tropical
Ejemplos de frutas tropicales: rambutan, durian, frutipan, ananas, nuez de macadamia, jamalac, nueces de pili, mangostino, acerola, papaya y granadilla.

Una fruta tropical se define como una fruta de las zonas de clima tropical o subtropical. Las frutas tropicales tienen en común no soportar el frío[1] y poder ser dañadas o tener trastornos en el desarrollo cuando la temperatura cae por debajo de 4 °C.[2]

Los países exportadores de frutas tropicales están en el Lejano Oriente, América Latina, el Caribe y, en menor medida en África. Las cuatro principales frutas por volumen de exportación son el mango, el ananas, la papaya y el aguacate.

Las frutas tropicales son a menudo llamadas «frutas exóticas» en los países donde son importadas y consumidas, aunque este término no hace refencia a ninguna realidad biológica[3] y no designa ninguna fruta procedente de un hábitat en particular.

Contenido

Habitat

Distribución de los climas tropicales (verde claro) en el mundo.

Por definición, el clima tropical es un tipo de clima presente en las regiones entre los trópicos, desde las latitudes 15 a 25° Norte y Sur, pero las frutas tropicales no se limitan a estas áreas. Hay regiones en latitudes más altas, donde las condiciones climáticas son similares a las de los trópicos. Por estas razones, se acepta que el clima tropical se extiende hasta el paralelo trigésimo.[4]

Lo que caracteriza a las frutas tropicales no es el área geográfica donde crecen sino el clima circundante. Muchas frutas tropicales se cultivan en zonas que no están clasificadas como tropicales o subtropicales, aunque gozan de un ambiente cálido, temperatura constante y una humedad alta. Estas áreas se caracterizan por una temperatura media de 27 °C, con una diferencia de sólo unos pocos grados entre el mes más cálido y el más frío, y con una diferencia de temperatura entre el día y la noche superior a la diferencia entre el mes más caliente y el más frío, así como una fiable variación anual de la duración del día y de noche, con el día no superando más de trece horas.[5] Las frutas tropicales también requieren un ambiente húmedo.

Mercado de frutas tropicales

Producción

Aguacate.
Papaya.
Chirimoya.
Guava.

El 98% de los países productores de frutas tropicales son países en desarrollo mientras que los países desarrollados representan alrededor del 80% de los países importadores de estas frutas.[6] La participación de los países en desarrollo fue del 96% en 1988-90 y se espera que aumente al 99% en 2010. Las frutas tropicales, incluidas las más cultivadas, la piña, el mango, el aguacate y la papaya, representan aproximadamente el 75% de las exportaciones de productos frescos tropicales.[7]

En 2004, la producción mundial de frutas tropicales se ha estimado en 67,7 millones de toneladas, entre las que las cuatro frutas llamadas "frutas tropicales mayores, representan la mayor parte:

  • el mango 24,3 millones de toneladas, el 36% de la de la producción);
  • el piña (15,5 millones de toneladas y el 23%);
  • la papaya (8,5 millones de toneladas y 12,6%);
  • el aguacate (3,3 millones de toneladas y 4,8%).[8]

Estas cuatro frutas representan el 75% de la producción mundial de frutas tropicales y el 90% de las exportaciones.[9] El resto de la producción, la descrita como "productos tropicales menores", incluye el rambután lichi, durian,, la guayaba y fruta de la pasión por un total de 16 millones de toneladas.[8]

Producción de frutas tropicales (miles de toneladas)[8]
Años
Grupo de frutas Frutas 1999-2001 2002 2003 2004
FRUTAS PRINCIPALES Mango 22.254 24.554 23.864 24.337
India 10.184 11.345 10.800 10.800
Tailandia 1.598 1.750 1.750 1.750
México 1.548 1.413 1.362 1.655
Ananas 14.540 15.144 15.053 15.480
Filipinas 1.581 1.636 1.696 1.700
Tailandia 2.035 1.700 1.700
China 1.234 1.348 1.475
Aguacate 2.998 3.106 3.276
México 909 897 905 1.040
Indonesia 138 238 256 270
Estados Unidos 192 181 213 200
Papaya 7.029 8.232 8.401 8.505
India 1.670 2.590 2.600 2.600
Brasil 1.444 1.598 1.600 1.600
México 705 689 791
Total frutas principales 46.457 50.899 50.425 51.599
FRUTAS MENORES Filipinas 2.978 3.200 3.300 3.300
Indonesia 1.353 2.210 2.832 3.200
India 2.850 2.800 2.900 2.900
Total frutas menores 13.370 14.913 15.612 16.102
Producción total 59.827 65.812 66.037 67.701

Exportaciones

Las frutas tropicales son una fuente de alimentación en los países productores, pero su exportación es una fuente importante de ingresos. El 90% de la producción se consume localmente, el 5% se exporta como fruta fresca y el 5% en forma de productos transformados. En 2003, el valor de exportación de las frutas tropicales (frescas y transformadas) ascendió a 3,9 millardos de dólares. En 2004, América Latina y el Caribe representaronn el 61% de las exportaciones de frutas tropicales frescas, el Lejano Oriente el 22% y África el 10%. En el mercado de las frutas, el Lejano Oriente representa el 75% de las exportaciones (las cifras de 2003).[8]

Importaciones

Los principales mercados importadores de frutas tropicales son los Estados Unidos, la Unión Europea y Japón y, en menor medida, Canadá y algunos países asiáticos (Singapur, Corea del Sur, China, Hong Kong, etc.). El 81% (el 41% para los Estados Unidos y el 32% para la UE) de las principales frutas tropicales han sido exportadas a países desarrollados.[8]

Lista no-exhaustiva de frutas tropicales

  • Açaí (Euterpe oleracea)
  • Acajou
  • Acerola (Malpighia glabra) o cereza de Barbados
  • Aguacate
  • Aguaymanto (Physalis peruviana) o alquequenje peruano, capulí, poga poga, tomate silvestre, tomatillo, uchuva o uvilla
  • Aki
  • Almendra malabar (Terminalia catappa)
  • Amalaki (Phyllanthus emblica, syn. Emblica officinalis)
  • Anacardo (Anacardium occidentale) o alcayoiba o cajuil o merey o castaña de cajú
  • Ananá (Ananas comosus o Ananas sativas)
  • Anon (Annona squamosa) o riñón, anona, o anona del Perú
  • Anona roja (Annona reticulata)
  • Araza
  • Attier o manzana canela
  • Asimina
  • Babaco (Carica pentagona)
  • Badea (Passiflora quadrangularis) o tumbo gigante o quijón
  • Banana (Musacea spp.)
  • Baniano (Ficus benghalensis)
  • Cacao (Theobroma cacao)
  • Caimito (Pouteria caimito)
  • Cainito (Chrysophyllum cainito) o manzana de leche
  • Calamansi
  • Camu-camu (Myrciaria dubia)
  • Canistel (Pouteria campechiana) o fruta del huevo
  • Carambolo (Averrhoa carambola)
  • Cereza de Cayena
  • Chirimoya (Annona cherimola)
  • Chicozapote (Achras/Manilkara zapota) o sapodilla o zapote de miel
  • Chontaduro (Bactris gasipaes) o pijuayo, pupuña, pixbae, cachipay, pejibaye o tembe
  • Coco
  • Cafetos (Coffea spp.)
  • Cupuaçu o cacao blanco (Theobroma grandiflorum)
  • Guanábana
  • Dátil (Phoenix dactylifera)
  • Durian (Durio spp.)
  • Frutipan (Artocarpus altilis),pan de fruta, pana o panapén
  • Guanábana (Annona muricata)
  • Guandul (Cajanus cajan), gandul, guandú o frijol de palo
  • Guapurú (Myrciaria cauliflora) o jaboticaba
  • Guaraná (Paullinia cupana)
  • Guavaberry (Myrciaria floribunda) o rumberry
  • Guayaba (Psidium spp.)
  • Guayabo blanco
  • Guayabo peruano (Psidium cattleianum)
  • Granadilla (Passiflora ligularis)
  • Güira (Crescentia cujete) o jícaro
  • Icaque
  • Ingá (Inga edulis)
  • Jagua (Genipa americana) o huito o jenipapo
  • Jambul (Syzygium cumini)
  • Jobo de la India
  • Jocote (Spondias purpurea) o ciruela de huesito
  • Kaki (Diospyros kaki)
  • Pepino africano (Cucumis metuliferus) o melón africano espinudo]] o kino o kiwano
  • Kumquat
  • Liliaque (Leucaena leucocephala) o huaje o guaje
  • Lilly Pilly Azul (Syzygium oleosum)
  • Lima
  • Litchi
  • Longan
  • Lucuma
  • Macadamia, o nuez de Macamia Queensland nut
  • Mamey o albaricoque de las Antillas
  • Mamey zapote (Pouteria sapota)
  • Mamoncillo (Melicoccus bijugatus) o quenepa
  • Mangostán (Garcinia mangostana)
  • Mango (Mangifera indica)
  • Maracuyá o chinola, fruta de la pasión, parcha, parchita o pasionaria
  • Melón (Cucumis melo)
  • Melón amargo o cundeamor chino (Momordica charantia)
  • Mombin
  • Monstera (Monstera deliciosa)
  • Morinda
  • Nance (Byrsonima crassifolia)
  • Naranjilla (Solanum quitoense) o lulo
  • Nim (Azadirachta indica) o margosa o lila india
  • Níspero
  • Níspero del Japón
  • Nuez de Brasil (Bertholletia excelsa)
  • Nuez moscada
  • Panapén ((Artocarpus heterophyllus)
  • Papaya (Carica papaya)
  • Passiflora o granadilla dulce o azucarada
  • Pepino dulce (Solanum muricatum) o pepino melón, pera melón
  • Pequi (Caryocar brasiliense)
  • Pitanga (Eugenia uniflora) o capulí, ñangapirí o cereza de Cayena
  • Pitaya o Pitahaya (Hylocereus spp.)
  • Plátano malayo (Musa acuminata)
  • Pomarrosa (Eugenia malaccense)
  • Pomo (Syzygium jambos) o pomarrosa o manzana rosa
  • Pomelo (Citrus maxima) o pampelmusa o cimboa
  • Porongo o calabaza de peregrino o jícaro (Lagenaria siceraria)
  • Prune mombin
  • Quenepa
  • Rambutan (Nephelium lappaceum)
  • Riberry (Syzygium luehmannii) o lilly pilly de hojas chicas, cereza satinash, aliso cereza o clavo lilli pilli
  • Seso vegetal (Blighia sapida or Cupania sapida)
  • Salak
  • Sandía (Citrullus lanatus), patilla, paitilla o melón de agua
  • Survelle, o girembelle
  • Tamarillo
  • Tamarindo (Tamarindus indica)
  • Taxo
  • Uva caimarona (Pourouma cecropiaefolia) o caimarón, uvilla o uva amazónica
  • Uva de playa (Coccoloba uvifera)
  • Zapote
  • Zapote negro (Diospyros digyna)
  • Zarandaja (Dolichos lablab) o poroto o judía, fríjol de Egipto o chaucha japonesa

En la wikipedia en inglés hay más frutas tropicales con artículo. Piedes colaborar localizando el artículo en español y pasandolos a la tabla de arriba.

  • African cherry orange (Citropsis schweinfurthii; Rutaceae) (Naranja cereza africana)
  • Bacupari (Garcinia gardneriana)
  • Bael (Aegle marmelos; Rutaceae)
  • Barbadine (granadilla; maracujá-açu in Portuguese)
  • Betel Nut (Nuez de betel)
  • Bilimbi (Averrhoa bilimbi; Oxalidaceae) Also called cucumber tree or tree sorrel
  • Burmese grape, or Latka (Baccaurea sapida; Phyllanthaceae)
  • Cashew
  • Cempedak or Champedak (Artocarpus champeden; Moraceae)
  • Ceylon gooseberry
  • Chili pepper
  • Damson plum (Chrysophyllum oliviforme; Sapotaceae), also called Satin Leaf
  • Date-plum (Diospyros lotus)
  • Elephant apple (Dillenia indica; Dilleniaceae)
  • Golden Apple
  • Hog plum (taperebá in Portuguese)
  • Imbe (Garcinia livingstonei)
  • Indian jujube
  • Jatobá (Hymenae coubaril; Leguminosae) Caesalpinioideae)
  • Jocote, also called Jamaica Plum
  • Korlan
  • Langsat (Lansium domesticum), also called longkong or duku
  • Lanzones (Lansium domesticum; Meliaceae)
  • Mabolo (Diospyros discolor; Ebenaceae) also known as a velvet persimmon
  • Manila tamarind (or Monkeypod, Pithecellobium dulce)
  • Marang (Artocarpus odoratissima; Moraceae), a breadfruit relative
  • Melinjo
  • Mundu
  • Oil Palm
  • Pili nut
  • pitomba (Eugenia luschnathiana or Talisia esculenta)
  • Pommecythère or pomcité (Spondias cytherea); also known as golden apple, June plum or Jew plum and ambarella, and as cajamanga in Portuguese
  • Pulasan
  • Luffa
  • Safou (Dacryodes edulis), also called atanga or butterfruit
  • Salak (Salacca edulis), also called snakefruit or cobrafruit
  • Santol (Sandoricum koetjape; Meliaceae)
  • Soncoya (Annona diversifolia)
  • Rose apple (Syzygium jambos; Myrtaceae), also called Malay apple
  • Wampee (Clausena lansium)
  • Wax apple (Syzygium samarangense)
  • White sapote
  • Winged bean

Notas

  1. Nouvelles formulations d'enrobages pour la conservation des fruits tropicaux, Elizabeth Baldwin, Conservation et transformation des fruits : nouveaux enjeux, nouvelles techniques.
  2. Norbert P. Psuty, Paul Sanford Salter, Land-Use Competition on a Geomorphic Surface: The Mango in Southern Florida, Annals of the Association of American Geographers, Vol. 59, No. 2. (Jun., 1969), p. 264
  3. Définition de l'adjectif «exotique» du Grand dictionnaire terminologique.
  4. Henry Y. Nakasone and Robert E. Paull, Tropical Fruits, Centre for Agriculture and Biosciences International, p.1.
  5. Samson, J. A. Tropical Fruits. 2d ed. New York: Longman, 1986.
  6. Tropical products, Organización para la Agricultura y la Alimentación.
  7. Projections to 2010 for Sugar, tropical beverage crops and fruits - Tropical Fruits, Organización para la Agricultura y la Alimentación.
  8. a b c d e (en francés) Situation actuelle et perspectives à moyen terme pour les fruits tropicaux, Organización para la Agricultura y la Alimentación.
  9. Groupe intergouvernementales sur la banane et les fruits tropicaux : réseau sur les fruits tropicaux, Organización para la Agricultura y la Alimentación.

Referencias

Bibliografia

Enlaces externos


Wikimedia foundation. 2010.

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