Gastronomía de Baviera

Gastronomía de Baviera
Baviera.

La cocina de Baviera es el conjunto de platos y costumbres de la comarca de Baviera (Alemania) y uno de los elementos más identificadores de la cocina alemana del sur. Se trata de una cocina básica, fundamentada en el gusto de los labradores que antaño cuidaban los campos de Baviera. Las características más generales de esta cocina bávara es la abundante carne especiada, frecuentemente servida asada, los platos de pasta y de harina.

Respecto a las influencias de esta cocina se puede comentar que sus raíces se comparten entre otars cocinas vecinas a la región. De esta forma sepuede distinguir una cocina de franconia, así como la cocina de suabia como elementos indispensables de la cocina de Baviera. Una costumbre bávara muy frecuente es el denominado Brotzeit, que se realiza en la mayoría de los Imbiss, y es una 'parada' entre el desayuno y el almuerzo en el que se come un aperitivo.

Contenido

Entrantes

  • Griebenschmalz

Sopas

Platos Principales

Plato con unos apetitosos Semmelknödel listos para hacer de acompañamiento.
Eisbein.

Dulces

Postres

Especialidades

Especialidades de Suavia

Especialidades de Franconia

Bebidas

Enlaces externos


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