Gastronomía de Baviera

Gastronomía de Baviera
Baviera.

La cocina de Baviera es el conjunto de platos y costumbres de la comarca de Baviera (Alemania) y uno de los elementos más identificadores de la cocina alemana del sur. Se trata de una cocina básica, fundamentada en el gusto de los labradores que antaño cuidaban los campos de Baviera. Las características más generales de esta cocina bávara es la abundante carne especiada, frecuentemente servida asada, los platos de pasta y de harina.

Respecto a las influencias de esta cocina se puede comentar que sus raíces se comparten entre otars cocinas vecinas a la región. De esta forma sepuede distinguir una cocina de franconia, así como la cocina de suabia como elementos indispensables de la cocina de Baviera. Una costumbre bávara muy frecuente es el denominado Brotzeit, que se realiza en la mayoría de los Imbiss, y es una 'parada' entre el desayuno y el almuerzo en el que se come un aperitivo.

Contenido

Entrantes

  • Griebenschmalz

Sopas

Platos Principales

Plato con unos apetitosos Semmelknödel listos para hacer de acompañamiento.
Eisbein.

Dulces

Postres

Especialidades

Especialidades de Suavia

Especialidades de Franconia

Bebidas

Enlaces externos


Wikimedia foundation. 2010.

Mira otros diccionarios:

  • Gastronomía de Alemania — Col verde con salchichas y filetes de Sajonia acompañado de beicon. La gastronomía de Alemania consiste en una variada mezcla de artes culinarias que no sólo se pueden encontrar en Alemania sino que pueden degustarse en cualquiera de los países… …   Wikipedia Español

  • Baviera — Freistaat Bayern Estado de Alemania …   Wikipedia Español

  • Gastronomía de Franconia — La gastronomía de Franconia forma parte de las tradiciones culinarias de la región de Franconia (en alemán Franken) correspondiente originariamente a las tribus de los francones, su contacto directo hace que sea considerada como una parte de la… …   Wikipedia Español

  • Gastronomía de Suabia — Un plato de los típicos Maultaschensuppe. La Gastronomía de Suabia no está influenciada por la cocina francesa, al contrario que la Gastronomía de Baden. Esta gastronomía ocupa las regiones de Suabia Baviera en Alemania, Algovia en Austria y gran …   Wikipedia Español

  • Gastronomía de Austria — Wiener Schnitzel servido con decoración. La gastronomía de Austria ha sido denominada incorrectamente a veces como cocina vienesa Se puede decir que nació como una derivación de la gastronomía del imperio Austrohúngaro. Entre las influencias que… …   Wikipedia Español

  • Gastronomía de Westfalia — Ubicación del estado en el mapa de Alemania. La cocina de Westfalia se considera una gastronomía regional de Alemania y parte integrante de su cocina. Al igual que otras cocinas regionales se puede decir que contiene los ingredientes típicos del… …   Wikipedia Español

  • Villa Baviera — Villa Baviera, conocida anteriormente como Colonia Dignidad (antes Sociedad Benefactora y Educacional Dignidad[1] ), es una localidad fundada en Chile a principios de la década de 1960 por inmigrantes alemanes. Se ubica en la comuna de Parral, en …   Wikipedia Español

  • Oktoberfest — de noche Período de celebración Es una celebración llevada a cabo entre los meses de septiembre y octubre en la ciudad de Múnich. 2010: 18 de septiembre – …   Wikipedia Español

  • Leberkäse — Leberkäse. El Leberkäse (se puede encontrar con las terminaciones käs o kas, también Fleischkäse o Fleischlaib), es una especialidad de embutido procedente de Baviera y muy apreciado en la cocina alemana. Recuerda por su textura a una pasta de… …   Wikipedia Español

  • Weißwurst — con un brezel y mostaza dulce (al estilo de Baviera) en un plato azul y blanco, como la bandera bávara. La Weißwurst (o Weisswurst; literalmente ‘salchicha blanca’ en alemán; pronunciación alemana …   Wikipedia Español

Compartir el artículo y extractos

Link directo
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”