Cádiz
Bandera Escudo
Cádiz País  España • Com. Autónoma  Andalucía • Provincia  Cádiz • Comarca Bahía de Cádiz • Partido judicial Cádiz • Mancomunidad Municipios de la Bahía de Cádiz Ubicación 36°32′N 6°17′O / 36.533, -6.28336°32′N 6°17′O / 36.533, -6.283 • Altitud 11 msnm • Distancias 132,8 km a Sevilla 673,9 km a Madrid Superficie 13,30 km² Fundación Fenicios; 1104 a. C.[1] [2] Población 127.200 hab. (INE 2008) • Densidad 9.563,91 hab./km² Gentilicio Gaditano[3] Alcaldesa (1995) Teófila Martínez (PP)[4] Fiestas mayores Carnaval de Cádiz Semana Santa en Cádiz Patrón San Servando y San Germán Patrona Nuestra Señora del Rosario Sitio web www.cadiz.es Según el departamento de Estadística del Ayuntamiento de Cádiz la población de Cádiz asciende hasta los 143.175 habitantes,[5] pero es información discutida por la oposición política por su fiabilidad.[6] [7]

Costa atlántica de Cádiz desde el Campo del Sur.

Garita en el Castillo de Sta. Catalina de Cádiz, España. Se pueden apreciar las características (color, textura) de la piedra ostionera con la que se ha construido.

La ciudad de Cádiz es un municipio español situado en la provincia de Cádiz, en la comunidad autónoma de Andalucía, en el extremo sur de la Europa continental. Es la capital de la provincia homónima y una de las dos ciudades principales del área metropolitana de la Bahía de Cádiz-Jerez,^{[8] [9]} tercer núcleo poblacional de Andalucía y uno de los más activos económica e industrialmente, en Andalucía, España. Además, conforma junto a los municipios de Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María, San Fernando, Chiclana de la Frontera, Puerto Real y Rota la Mancomunidad de Municipios Bahía de Cádiz.^[10]

Es la ciudad más poblada de la Bahía de Cádiz,con 127.200 habitantes,^[11] y su economía está basada, principalmente, en el sector del comercio (G),^[12] debido a la presencia de los astilleros y las actividades de la zona portuaria y de la Zona Franca.^[2] El otro sector base de la economía gaditana es el turismo, debido a sus playas, a las fiestas locales y al importante patrimonio histórico que posee.

Ciudad de indudable interés turístico por su larga e influyente historia,^[13] tratándose de la ciudad más antigua de Occidente, de más de 3.100 años,^{[1] [2] [14]} no sólo en el ámbito nacional sino también por su importancia en procesos como las guerras púnicas, la romanización de Iberia,^{[15] [16]} el descubrimiento de América o la instauración del régimen liberal en España con su primera constitución.^[17] Toda la ciudad alberga numerosas plazas, jardines, iglesias y otros emplazamientos que así lo recuerdan.

El conjunto formado por Cádiz y San Fernando está separado de la Península Ibérica por el Caño de Sancti Petri. Históricamente ha sido desde un pequeño archipiélago (llamado Gadeiras), a una sola isla, situación en la que se debate si se encuentra en la actualidad. Ésta particularidad hace que sea difícil definir su condición geográfica, aunque hoy día recibe un plan de tratamiento insular. Fue bautizada por Lord Byron como Sirena del Océano y se la conoce popularmente como la Tacita de Plata.^{[18] [19]}

Etimología del topónimo

La ciudad fue fundada con el nombre de Gádir (en grafía hebrea גדר, y en fenicia , "´gdr"), es decir, "castillo", "fortaleza" o, en general, "recinto murado" en fenicio. Equivale al de "agadir", frecuente en muchos topónimos actuales del norte de África, por ejemplo la Agadir de Marruecos. Aún hoy entre los bereberes agadir significa "recinto murado" según el tamazight y "granero" o "mercado fortificado", según el tashelhit.^[20] Gádir fue el enclave fenicio más importante de la antigüedad en la Península Ibérica.

Después, la ciudad fue conocida en griego ático por un nombre similar: τὰ Γάδειρα (Gádeira). En griego jónico, el nombre se deletrea de forma ligeramente diferente: Γήδειρα (Gẽdeira) y así es como aparece en las historias escritas por Heródoto. Ocasionalmente se encuentra el deletreo ἡ Γαδείρα (Gadeíra), como, por ejemplo, en los escritos de Eratóstenes. Así lo atestigua Esteban de Bizancio. En latín, la ciudad es nombrada Gades y en árabe قادس' (Qādis').

La importancia histórica y comercial de la ciudad ha hecho que, a partir del autónimo "Cádiz", surjan exónimos que la nombran en italiano, Cadice; en francés, Cadix; en inglés, Cadiz y en caló Peri; hallándose con frecuencia en mapas medievales la forma Cáliz. Asimismo, las formas "Cádi" y "Cai", propias del dialecto andaluz, son muy frecuentes en el ámbito de la oralidad.

Por otros motivos históricos, de colonización y conquista, algunas ciudades que alguna vez estuvieron bajo la soberanía de la corona española han recibido el nombre de Cádiz.^[21] Estas ciudades se encuentran en países como los Estados Unidos de América (en California, Indiana, Kentucky y Ohio) y Filipinas. La primera ciudad poblada en Venezuela se llamó Nueva Cádiz, en la Isla de Cubagua, Estado Nueva Esparta, y de la cual sólo quedan ruinas.

Heráldica y vexilología

Escudo de la ciudad de Cádiz.

El escudo de Ciudad de Cádiz posee a la siguiente descripción heráldica: en un campo de azur (azul), Hércules en pie, al natural, vestido con una piel de león, en su color, asiendo dos leones pasantes, en su color y acompañado por dos columnas, de plata con una cinta de oro cargada con la inscripción “non plus” en la situada a la diestra del escudo y “ultra” en la situada en la siniestra, todo ello haciendo referencia al antiguo lema de las Columnas de Hércules en el que los romanos asignaban al confín del continente (no más allá), en oro resaltados bordura de oro cargada con el lema “Hercules Fundator Gadium Dominatorque ” ("Hércules dominador y fundador de Cádiz"), escrito en letras de sable (negro). Él todo rodeado por una corona formada por dos ramas de laurel.^[22]

El timbre, corona real española, abierta y sin diademas que es un círculo de oro, engastado de piedras preciosas, compuesto de ocho florones de hojas de acanto, visibles cinco, interpoladas de perlas. La corona real abierta, también de los infantes de España, es la forma tradicional con la que se atribuía la dignidad real hasta la introducción en el siglo XVI de la llamada corona real cerrada. Es empleada con frecuencia en la heráldica de entidades territoriales menores, y menos en municipios y otras entidades. Los elementos del escudo de la Ciudad de Cádiz han sido adoptados por el escudo de Andalucía.

Historia

Anillo fenicio de Casa del Obispo.

Emperador thoracato de Sancti Petri.

La historia de Cádiz es la propia de una ciudad marcada por su estratégica situación militar y comercial, a caballo entre el Océano Atlántico y el Mar Mediterráneo. Es el asentamiento fenicio más antiguo de occidente.^[1] Desde su fundación por los tirios, según la tradición clásica 80 años después de la Guerra de Troya (1104 a. C.),^{[15] [14]} fue una ciudad volcada al mar y al comercio. De ella partió Aníbal para la conquista de Italia^[16] y el propio Julio César le concedió el título de civitas federata al Senado Romano. La ciudad alcanza una gran prosperidad en la época romana, se construyen anfiteatros, acueductos y se convierte en la segunda ciudad más poblada del Imperio durante un breve periodo de tiempo. Durante esta época vivían en la ciudad más de quinientos equites (una casta de ciudadanos notables),^[23] rivalizando con Padua y la misma Roma.

Durante las crisis del siglo III del Imperio Romano, la misma caída de éste y las conquistas visigodas, la ciudad entra en un declive importante; entrando en una época oscura y perdiendo la capitalidad de provincia y su importancia comercial y estratégica. El derrumbamiento de las redes comerciales del Imperio, tan necesarias para Gades como para cualquier urbe costera, hizo la mayor parte. El estilo de gran ciudad abierta de la antigüedad dio paso lentamente a una ciudad amurallada más pequeña, de estilo común en la Edad Media. Desesperados por la necesidad económica, muchos de estos antiguos habitantes de Gades, se vieron forzados a renunciar a derechos básicos para recibir protección de los grandes terrateniente y partir a pueblos del interior; por ejemplo a Asido Caesarina Augusta (la cual se convirtió en capital de la provincia bizantina, siglos después). Los primeros se convirtieron en una clase de ciudadanos medio libres llamados colonus.

La ciudad es conquistada por los bizantinos en el año 522, reconquistada por los visigodos en el 620 y conquistada por las tropas de Tariq Ibn Ziyad en el 711, con la batalla del Guadalete. Durante esa época es demolida la estatua de Hércules, en el templo de Hércules.

La reconquista de Cádiz se engloba en la reconquista del Guadalquivir (1243-1262),^[24] incorporándose en 1264 a la corona de Castilla.^[25] No es hasta la Reconquista cuando se instaura en la Bahía de Cádiz los astilleros reales de la Corona de Castilla y el comienzo de la era de los descubrimientos cuando resurge la ciudad con gran impulso. De sus puertos partieron numerosos descubridores, como Cristóbal Colón o Álvar Núñez Cabeza de Vaca,^[26] y conquistadores^[27] en la época colonial lo que la enriqueció y posibilitó, siglos después, la creación de una sociedad burguesa, liberal y revolucionaria. Como ciudad que tuvo el monopolio comercial con América, sede de la Casa de Contratación y Flota de Indias, fue escenario de numerosas batallas navales y de la creación de la primera constitución española.^[17]

En el año 1766 Carlos III promovió definitivamente la emancipación de La Isla de León con la fundación y nombramiento del primer consistorio en la nueva villa independiente mediante Real Decreto con el nombre de Villa de la Real Isla de León.

En decadencia, después de su implicación en la Guerra de la Independencia y hundida tras la pérdida de Cuba, la ciudad no ha parado de crecer, si bien no ha recuperado su importancia en el ámbito nacional.

En la historia reciente cabe destacar la explosión de un polvorín en 1947 cuya detonación se oyó al menos hasta una distancia de 120 km, en Isla Cristina.^[28] En el año 2003 el Ministerio de la Presidencia, le concedió, mediante Real Decreto 1688/2003 una Placa de Honor de la Orden del Mérito Constitucional.^[29]

Geografía física

Ubicación y relieve

Foto satelital de Cádiz.

La ciudad de Cádiz se sitúa en lo que se llama, geográficamente, un tómbolo.^{[30] [31]} Se denomina así cuando se une una isla al continente por un istmo muy fino. En el caso particular de Cádiz, este tómbolo no se une directamente con el continente, si no con lo que se ha llamado históricamente la Isla de León, donde se encuentra la ciudad de San Fernando.

El 66.91% del suelo, entre marismas (pertenecientes al parque natural de la Bahía de Cádiz) y playas, es no urbanizable.^[2] La totalidad del suelo urbanizable, 4.4 km², se encuentra ocupado.

Históricamente, el conjunto, ha sido desde un pequeño archipiélago a una isla. Se discute si actualmente tiene o no sentido definir como el conjunto de Cádiz y San Fernando como una isla ya que, con el tiempo, el canal que separaba la isla del continente, el Caño de Sancti Petri, se ha ido llenando de sedimentos.

Noroeste: Océano Atlántico	Norte: Bahía de Cádiz y Rota	Noreste: Bahía de Cádiz y Puerto de Santa María
Oeste: Océano Atlántico		Este: Bahía de Cádiz y Puerto Real
Suroeste Océano Atlántico	Sur: San Fernando	Sureste: San Fernando y Bahía de Cádiz

Todo este conjunto se encuentra inmerso en un verdadero laberinto de dunas, caños, salinas y playas, formando lo que se conoce como Bahía de Cádiz; paraje natural de alto valor ecológico.

Panorama de la Bahía de Cádiz vista desde El Puerto de Santa María. Al fondo de la bahía se puede observar la ciudad de Cádiz.

Clima

Por su situación geográfica, la ciudad de Cádiz, en el aspecto climatológico está entre lo que se considera un clima propio del Mediterráneo y al característico de la zona meridional del Atlántico europeo. A este clima se le llama mediterráneo oceánico de la costa atlántica.^[32] Así la temperatura media anual, calculada en un periodo de 27 años (1961-1988) es de 18,1 °C, propia de la región Mediterránea, que viene corroborado por la media de las temperaturas máximas en el mes más cálido (agosto) con 27,7 °C mientras que la media de las temperaturas mínimas en el mes más frío (enero) se sitúa en 9,9 °C.^{[33] [34]} En 2007, Cadiz fue con Granada la cuarta ciudad más soleada de España, con 3.016 horas de sol, según se desprende de los datos de los que dispone el Instituto Nacional de Estadística, recogidos en su anuario estadístico.

Gráfica climática de Cádiz.^[35]

Cádiz sigue el desarrollo del tiempo atmosférico con un observatorio del Agencia Estatal de Meteorología ubicado en el Puerto de la Bahía de Cádiz;

Parámetros climáticos promedio de Cádiz
Mes	Ene	Feb	Mar	Abr	May	Jun	Jul	Ago	Sep	Oct	Nov	Dic	Anual
Temperatura diaria máxima (°C)	14.6	17.2	16.7	20.1	19.7	23.8	26.5	27.4	27.7	25.8	16.6	16.3	21.3
Temperatura diaria mínima (°C)	8.8	12.9	11.0	13.7	15.5	19.4	21.7	21.5	21.8	19.7	12.3	10.1	15.7
Precipitación total (mm)	83.0	73.0	60.0	61.0	31.0	9.0	2.0	4.0	14.0	67.0	77.0	118.0	603.0
Fuente: Observatorio de la Dársena de Cádiz,[36] acorde con la Agencia Estatal de Meteorología.[37] (1 de mayo de 2009)

Flora y fauna

Murex brandaris, más conocida como cañailla, es una molusco gasterópodo depredador y carnivoro.

Se pueden distinguir varios ambientes en los que se desarrolla la flora, principalmente por el tipo de sustrato en el que se asientan. En la zona de marisma, se desarrolla una vegetación baja, que soporta la salinidad. Como especie abundante está la sarcocomia perennis y la sarcoconia fructicosa. En las zonas de marisma media predominan las especies de terrenos secos y salados como la limoniastrum monopetalum, salsola vermiculata y la suade vera.

En las zonas de marisma alta, una de las más representativa de la zona, se empieza a dar una ligera independencia de las mareas y de su aporte salino al suelo. El lavado se produce en la época estival con la llegada de las lluvias. Las especies dominantes son la arthrocnemun macrostachyum, limoniastrum monopetalum, inula chritmoides, suaeda splendens, limonium algarvense y L. ferulaceum.

En los ambientes dunares predominan las gramineas perennes elymus farctus y ammophila arenaria y carpobrotus edulis (especie invasora y un problema ecológico, más conocida como "diente de león" o "uña de gato").

En la superficie intermareal, es frecuente encontrar praderas de zostera noltii y cabe destacar las algas enteromorpha linza, ulva lactuca y codium tomentosum.

Los fenicios llamaron Cotinusa a una de las dos islas gaditanas, la exterior, por la abundancia de acebuches silvestres (Olea europea sylvestris) que en ella había. Hoy queda sólo un ejemplar, que ha nacido y se ha desarrollado espontáneamente junto al castillo de Cortadura. En los jardines se conservan algunos ejemplares de drago -dracaena draco, también llamado árbol Gerión-, árbol de vida larga y propio de climas tropicales o subtropicales.

En la fauna pueden citarse las especies que se desarrollan en el hábitat humano y costero: gorriones, vencejos, palomas, tórtolas, gaviotas, cormoranes, ostreros, etc. También destaca la abundante colonia de cotorras argentinas presentes en los parques y jardines gaditanos.

Los fondos se caracterizan por la abundancia de moluscos y peces. Abundantes entre los moluscos son la turritella communis, la nassa reticulata y la murex brandaris (conocida como cañailla). Destacan entre los peces el rodaballo (psetta maxima), el lenguado común (solea solea), el pez araña (trachinus draco), la liseta, cabrilla, el sargo (diplodus sargus sargus), la mojarra (diplodus vulgaris), la dorada (sparus aurata), etcétera.

En el dominio dunar, destacan la lagartija de cola roja acanthodactylus erythrurus y el eslizón ibérico chalcides bedriagai. Los mamíferos están escásamente representados, exceptuando por la rata negra y el conejo (rattus rattus y o. cuniculus cuniculus, respectivamente).

Bandada de gaviotas y otras especies.

Último acebuche de los de Cádiz.

La dorada, muy consumida dentro de la gastronomía española.

Demografía

Vista del centro de Cádiz y de la dársena de la ciudad desde la catedral.

En el gráfico, se reflejan los datos de población desde 1787, el primer censo en Andalucía,^[38] en intervalos irregulares. En algunos de estos intervalos la población se vio inmersa en guerras, por lo que las líneas tendenciales pueden no ser muy fidedignas.

Con 127.200 habitantes en el último censo,^[11] ocupa el puesto diecisiete en la tabla de densidad de población de España y la posición cuarenta y ocho en la tabla de habitantes por municipio de España. Según un censo realizado en 2008 por el departamento de Estadística del Ayuntamiento de Cádiz,^[39] la ciudad contaría con 143.175 habitantes de población real, casi llegando al tope numérico para un parque de viviendas de alrededor de 50.000 unidades,^[5] pero la oposición política duda de su fiabilidad.^[6] La iniciativa no tiene validez legal fuera del ámbito municipal.^[7]

Según los datos de 2008 tiene 1.691 habitantes de origen extranjero,^[12] en su mayoría marroquíes (11,59% de la población total extranjera). Esto supone que solamente el 1,32% de la población es de origen extranjero. El área metropolitana donde se encuentra englobada cuenta con más de 625.000 habitantes.^[40]

Es el único municipio de la Bahía de Cádiz cuya población disminuye en los últimos años, pues entre 1995 y 2008 ha perdido más de 18.000 habitantes, 9% de la población original. Tras un análisis detallado,^[2] se puede encontrar varios motivos:

1. La endémica situación de paro que afecta a la ciudad. Se trata de la capital de provincia con mayor tasa de paro de España, y uno de los lugares de Europa donde el desempleo afecta más directamente a la población joven, motivo por el que la ciudad está perdiendo a sus jóvenes de entre 18 a 30 años, quienes emigran a otros lugares.
2. Descentralización residencial: Cádiz se configura como ciudad principal de la Bahía de Cádiz,^[8] convirtiéndose en una ciudad servicios, la mayoría de la población que pierde la ciudad se traslada a otras localidades vecinas (Jerez de la Frontera, Puerto Real, San Fernando...),^[39] municipios del área metropolitana,^[9] pero siguen acudiendo asíduamente a la capital y núcleo urbano.^[5] A todo ésto se le acompaña el bajo precio del metro cuadrado, comparado con el de la ciudad, en el área metropolitana.
3. La peculiar geografía donde se encuentra,^[41] una estrecha península rodeada por el mar con una gran escasez de suelo edificable (ver dato de superficie en el cuadro adjunto), imposible de aumentar ante la prohibición de ganar terreno al mar por la nueva Ley de costas. Si calculamos la densidad de población sobre el suelo residencial de Cádiz (4,4 km²), obtenemos la densidad de población más grande de España: 29.672,95 hab/km².^[42]
4. Crecimiento vegetativo negativo. La población menor de 20 años es de tan sólo el 17,99% y la mayor de 65 años del 17,23%.^[12] Tradicionalmente ha sido de los municipios con una de las poblaciones más envejecidas de España y la más envejecida de la provincia.

El gráfico siguiente muestra la evolución demográfica de la ciudad de Cádiz en la última década;

Movimientos de población

Las estadísticas de movimiento natural de la población se refieren básicamente a los nacimientos, matrimonios y defunciones ocurridos:

• Natalidad: en 2005 hubo 1.164 nacimientos (nacidos vivos con residencia materna) en la ciudad de Cádiz y en 2007, 1.105.
• Mortalidad: en 2005 se registraron 1.332 defunciones en la ciudad de Cádiz y en 2007, 1.283.
• Matrimonios: en 2005 se produjeron 469 matrimonios en la ciudad de Cádiz. En 2007 hubo 428 matrimonios. Se consideran matrimonios, aquellos que están inscritos como tales en el Registro Civil.^[12]

Densidad de población

Mapa de las divisiones estadísticas de Cádiz y la densidad de población (hab/km²).^[42]

A efectos censales y estadísticos, la ciudad se ha seccionado en diez divisiones. De estas divisiones estadísticas, del 1 al 7 corresponden a la zona de intramuros, mientras que las 8, 9 y 10 corresponden a la zona de extramuros.

La superficie se da en km² y la densidad de población en habitantes/km².

Área metropolitana

Cádiz es una de las ciudades principales encuadradas en el área metropolitana de la Bahía de Cádiz-Jerez,^[43] queda definida por el Plan de Ordenación del Territorio de Andalucía, Decreto 206/2006, de 28 de noviembre de 2006, como la aglomeración urbana polinuclear formada por Cádiz, Chiclana de la Frontera, Jerez de la Frontera, Puerto Real, El Puerto de Santa María y San Fernando.^[8] Tiene una población de 632.249 habitantes (INE 2008), siendo la tercera área metropolitana de Andalucía, trás de las de Sevilla y de Málaga, y la duodécima de España.

Esta área tiene un caracter polinuclear, existiendo dentro de ella dos ciudades principales (Cádiz y Jerez).^[8] No se ha producido el fenómeno de conurbación. El motivo son las barreras geológicas que dividen las localidades, tales como la Sierra de San Cristóbal, las marismas, los ríos o el propio mar. Por tanto, no es un área metropolitana totalmente compacta y construida en todo su territorio.

Gentilicio

Los habitantes de Cádiz reciben el nombre de "gaditanos".^[3] En el libro El habla de Cádiz, del filólogo gaditano Pedro Payán Sotomayor, descubre al lector el término "gadita" para referirse a aquellos que además de serlo "ejercen como gaditanos y son fieles amantes de su tierra".^[44] En el ámbito oral, se denomina "beduino" al gaditano residente en "extramuros", desde Puerta Tierra a Cortadura,^[45] y "tirilla" al que vive en "intramuros".

Economía

Fragata clase Santa María en el dique seco en los astilleros de Cádiz.

Crucero en el puerto de Cádiz

Cádiz tradicionalmente ha sido una ciudad volcada al mar, base de su desarrollo a finales del siglo XVIII y principios del XIX. Por ello la mayoría de las infraestructuras económicas se concentran en la zona portuaria.^[2] Sin embargo, el comercio marítimo se ha reducido en los últimos treinta años, la pesca ha entrado en una grave crisis por la pérdida de privilegios en los caladero del banco marroquí y saharaui (frente a la costa del Sáhara Occidental, ocupada por Marruecos) y los astilleros se encuentran actualmente infrautilizados; los motivos de esta situación son la escasa demanda de producción de barcos y la dura competencia de otros astilleros extranjeros (como los de la Unión Europea o los lejanos de Corea).

Actualmente la ciudad se ve fuertemente azotada por el problema del desempleo. Para hacer frente a la crisis económica de 2008, el Consejo de Ministros aprobó un Plan de Empleo, junto con la Junta de Andalucía y la UE para la comarca (Bahía de Cádiz) con una inversión de 105 millones en total.^[46] La cifras de desempleo han seguido subiendo a lo largo de 2009.^[47]

El sector económico más fuerte -aún en sus bajas horas- es el comercio (G), debido a la presencia de los astilleros y la actividad del puerto de Cádiz, tiene 2.755 establecimientos.^[12] También repercuten en la ciudad los 503 establecimientos relacionados con el sector sanitario y de servicios sociales.

La Zona Franca se constituye como el principal polo de atracción económica de la ciudad, por detrás de la zona portuaria y con gran variedad de sectores e industrias (Tabacalera, Lonja de Frutas, almacenes de tabacos, Endesa-Sevillana de Electricidad, garaje de autocares, etc.).^[2] En todo caso, el equipo redactor de nuevo Plan General de Ordenación Urbana ha calificado la situación actual en la Zona Franca como chabolismo industrial,^[48] haciendo referencia a la falta de recursos, de espacios de carga y recorrido viario actual. Por todo ello, en el nuevo PGOU (ratificado en solitario por el PP y en desacuerdo para el resto de partidos políticos, PSOE e IU)^[49] se ha proyectado una reforma de la Zona Franca para atraer inversiones.^[48]

Turismo

El sector que se ha visto crecer y goza de una relativa salud en la ciudad es el turismo (alquiler de viviendas y hostelería, sector K), con 2307 establecimientos dedicados al sector.^[12] Esto se ha visto favorecido debido a sus playas, a la importancia de su carnaval y al importante patrimonio histórico que posee. Aun así, lo cierto es que la importancia de este sector no se ve reflejada en una mejora económica sustancial en la población (la renta familiar por habitante está entre los 8.300 y 9.300 euros), como lo demuestra el que después de más de tres décadas de entrega al turismo, ni la economía de las familias haya reflotado ni el desempleo haya disminuido.

De Cádiz se pueden destacar muchas cosas: sus playas y sus fiestas. Pero lo ideal es perderse en una noche de verano a "tapear" por el Barrio de La Viña o por el Barrio del Pópulo. También su rica historia, ya que Cádiz es considerada la ciudad viva más antigua de occidente.^{[1] [14]} Con un rico patrimonio artístico y monumental, Cádiz se está configurando como un gran centro de turismo cultural y urbano.

La ciudad cuenta con 109 restaurantes, 1875 plazas repartidas en 11 hoteles y 366 entre 18 hostales o pensiones.^[12]

Indicadores económicos

El siguiente cuadro refleja una lista de indicadores representativos económicos, reflejando los datos más relevantes y algunos índices sectoriales:

Política y administración

Administraciones políticas y judiciales

En Cádiz hay presentes dos administraciones políticas, con diferentes niveles de responsabilidad y competencias; la Diputación de Cádiz y el Ayuntamiento de Cádiz.

Capitalidad

Palacio de la Aduana, sede de la Diputación Provincial.

La ciudad de Cádiz es la capital de la provincia homónima. En ella están ubicados los entes administrativos de ámbito provincial, tanto dependiente del gobierno autonómico como del Estado. Por parte de la Junta de Andalucía hay una delegación provincial de cada una de las consejerías de Gobierno, coordinadas por un Delegado de Gobierno dependiente de la Consejería de Gobernación de la Junta de Andalucía,^[52] por parte del Gobierno de España se ubica la Subdelegación del Gobierno en Cádiz dependiendo del Delegado del Gobierno en la comunidad autónoma.^[53]

Asimismo se ubica en la ciudad la sede de Diputación Provincial de Cádiz, con poco poder en la ciudad pero que gestiona, da apoyo técnico y organiza a diferentes niveles las competencias de los municipios de la Provincia de Cádiz. Tiene su sede en el Palacio de la Aduana.

Representación política de los dos organismos presentes en la ciudad según las elecciones municipales de 2007. Los datos se dan en tantos por ciento.

Está compuesta por treinta y un representantes de los cuarenta y cuatro ayuntamientos que componen la provincia. Tras las elecciones de 2007 quedó configurado de la forma siguiente: quince representantes del Partido Socialista Obrero Español, trece del Partido Popular, dos representantes de Izquierda Unida Los Verdes-Convocatoria por Andalucía (IULV-CA) y un representante del Partido Andalucista.^[54]

Ayuntamiento de Cádiz

Ayuntamiento de Cádiz.

El Ayuntamiento de Cádiz es el organismo con mayores competencias y funcionarios públicos en la ciudad. Es responsable de la construcción de los equipamientos municipales y regula la vida diaria de los ciudadanos llevando asuntos como la planificación urbanística, los transportes, la recaudación de impuestos municipales, la gestión de la seguridad vial, el mantenimiento de la vía pública (asfaltado, limpieza...) y de los jardines, etc.

Sus representantes se eligen cada cuatro años por sufragio universal de todos los ciudadanos mayores de dieciocho años de edad. Por ley, y en función del número de habitantes que tiene la ciudad, el número de concejales de elección directa que componen el Ayuntamiento son veintisiete. En las últimas Elecciones Municipales celebradas en 2007, la constitución del Ayuntamiento fue de dieciocho concejales pertenecientes al Partido Popular, ocho concejales pertenecientes al Partido Socialista Obrero Español y un concejal perteneciente a Izquierda Unida Los Verdes-Convocatoria por Andalucía, IULV-CA. El órgano está presidido por la Alcaldesa de Cádiz, desde las elecciones municipales de 1995, Teófila Martínez, elegida en Pleno municipal.

Administración judicial

Cádiz es la sede de la Audiencia Provincial, que también acoge a la ciudad autónoma de Ceuta. Esta sede está integrada en ocho Secciones funcionales, con competencia civil y penal. Existen tres Secciones funcionales desplazadas, la denominadas Sección sexta en Ceuta, la séptima en Algeciras y la octava en Jerez de la Frontera.^[55]

Es también cabeza del partido judicial número cuatro de la provincia de Cádiz creado por Real Decreto en 1983,^[56] como número cuatro de Cádiz.^[57]

Alcaldía histórica

Fermín Salvochea, alcalde de Cádiz de tendencia anarquismo comunista y Presidente del Cantón de Cádiz.

A continuación se facilita en el siguiente cuadro, las diferentes alcaldías en los distintos periodos de la historia de España. Existen zonas de inestabilidad que se corresponden con situaciones difíciles para la ciudad, exceptuando casos concretos.

Uno de los alcaldes famosos fue Fermín Salvochea y Álvarez que, además, llegó a ser presidente del Cantón de Cádiz. Fue uno de los principales propagadores del pensamiento anarquista en esa zona en el siglo XIX. Mantuvo contactos con los pensadores anarquistas y miembros de la "Alianza" de Bakunin.

Manuel de la Pinta Leal fue fusilado por defender la República.

Existieron alcaldes que, si bien no tuvieron importancia nacional, remodelaron la ciudad de arriba a abajo, como Agustín Blázquez y Paúl, José León de de Carranza (militar falangista, alcalde vitalicio designado por Franco,^[58] y hermano de Ramón de Carranza, antiguo alcalde de Sevilla) o Carlos Díaz Medina.

Ciudades hermanadas

La Habana, ciudad hermanada con Cádiz.

Cádiz está hermanada^[59] con numerosas ciudades de distintos continentes. En orden alfabético de países:

Servicios públicos

Educación

Rectorado de la Universidad de Cádiz.

Escuela Superior de Ingeniería, edificio 3.

La oferta educativa de la ciudad de Cádiz cuenta con 36 centros de enseñanza primaria (12 años), 29 centros de enseñanza secundaria (hasta los 16 años) y 3 centros de enseñanza universitaria, pertenecientes a la Universidad de Cádiz.^[12] Posee 4 bibliotecas públicas y 19 pantallas de cine. Por último, el rectorado de la Universidad de Cádiz tiene su sede en la ciudad.

A continuación se muestra una tabla en donde se distribuye a la población por niveles de estudio. Los datos se empezaron a contabilizar en 2005 y con fecha de cierre en 2006.

Universidad de Cádiz

La Universidad de Cádiz es la universidad pública de la provincia de Cádiz. En ella cursan estudios unos 18.199 alumnos (curso 2005-2006) y trabajan 1.563 profesores y 680 profesionales de administración y servicios la Universidad de Cádiz tiene sus centros repartidos en cuatro campus: Campus de Cádiz, Campus de Puerto Real, Campus de Jerez y Campus Bahía de Algeciras.

Fue fundada como tal el 30 de octubre de 1979, aunque muchos de sus centros ya existían anteriormente como escuelas independientes. Actualmente la universidad es una de las máximas instituciones de la provincia y dado su proyección atlántica acoge a estudiantes de los cinco continentes con importantes convenios de intercambio con universidades americanas y africanas y así como formando parte del Programa Europeo Erasmus.

A través de la FUECA tiene un Centro Superior de Lenguas Modernas de la UCA, en el que ofrece estudios de inglés, francés, italiano, alemán, árabe, portugués, ruso, japonés y español para extranjeros.

Museos

El Museo de Cádiz está situado en la Plaza de Mina.^[68] Se construyó sobre terrenos desamortizados a los franciscanos en el siglo XIX. El edificio es obra de Juan Daura, inaugurado en 1838 de estilo neoclásico. El museo tras una reforma cuenta con tres secciones: Arqueología, Bellas Artes y Etnografía. Se destacan obras de Zurbarán, Salvador Viniegra y Adolf Ulrik Wertmüller.

Deidad femenina de El Tesorillo de la Algaida.

Estatuilla votiva del templo de Melkart-Hércules Gaditano.

Ángel de Zurbarán de la Cartuja de Jerez de la Frontera.

Patio del convento de San Francisco de Cádiz de Salvador Viniegra.

El Museo de las Cortes de Cádiz es un museo histórico ubicado en la calle Santa Inés de Cádiz. Nace como referente dentro de los actos llevados a cabo en la ciudad para conmemorar el Primer Centenario de la Constitución de 1812, la primera de la Historia de España. En su colección se encuentra una maqueta de la ciudad dispuesta por Carlos III y que ocupa una superficie de una superficie de 12,52 x 6,92 m².

Sanidad

Hospital Puerta del Mar

La ciudad cuenta con siete centros de salud, incluido el Hospital Universitario Puerta del Mar.^[12] En estos centros se prestan cuidados sanitarios de carácter preventivo, curativo, rehabilitador y de promoción de la salud. Se componen de médicos de familia, pediatras, personal de enfermería y trabajadores sociales. Incluyen entre otros programas de salud, el de planificación familiar y el de vacunaciones.

El Hospital Universitario Puerta del Mar debe su nombre a que está construido sobre una de las puertas de la muralla de Cádiz, que comunicaba a la ciudad con el muelle. Tiene como cobertura el área de Cádiz y San Fernando, un total de 221.436 habitantes. En la actualidad cuenta con 800 camas. El personal de que dispone supera los 2.800 trabajadores.^[69]

Es un hospital de referencia en la Provincia de Cádiz para las siguientes especialidades: neurocirugía, cirugía plástica, cirugía maxilofacial, medicina nuclear, radioterapia, cirugía cardiaca, cirugía pediátrica, cirugía vascular, UCI-pediátrica, trasplante, inmunología, genética, traumatología (cirugía de columna).^[69]

La ciudad no cuenta con ningún consultorio médico.^[12]

Seguridad ciudadana

Abastecimiento

Agua

La empresa encargada del suministro de agua a la ciudad es ACASA (Aguas de Cádiz S.A.). Existe un convenio de colaboración de la empresa, el ayuntamiento de Cádiz y la Universidad de Cádiz para mejorar el sistema de abastecimiento. El proyecto consiste en un modelo matemático de grafos sobre la red de abastecimiento que ayudaría a encontrar rápidamente cualquier desperfecto o mal funcionamiento.^[70] Se ha realizado un modelo de prueba para los barrios de Santa María y El Pópulo.

Actualmente la ciudad de Cádiz se abastece de agua proveniente de la cuenca del Guadalete (embalses de Bornos-Arcos, Hurones y Guadalcacín), y complementado con el agua procedente de la cuenca del Guadiaro.^[2]

Electricidad

El abastecimiento de electricidad en la ciudad se reduce al abastecimiento de su centro urbano. La energía eléctrica es suministrada desde el exterior, por dos estaciones gestionadas por Endesa de tensiones diferentes; la Central Térmica Puntales de 132 KV y la Subestación Cádiz Cortadura, de 66 KV.^[2]

En las dos estaciones se produce la transformación a 28 KV, siendo las redes de abastecimiento enterradas, de topología mallada y de estructura arbórea (estructura fractal). Puntualmente existen tendidos aéreos,

Otros

En la ciudad existe suministro de gas canalizado, existiendo la posibilidad para casi toda la población. Actualmente un parque de 18.000 viviendas cuentan con suministro de gas.^[2] Lógicamente existe también una red de telecomunicaciones en la ciudad: telefonía, telefonía móvil y cable.

Patrimonio urbano

Monumentos

Cádiz posee gran número de monumentos de arquitectura civil, militar y religiosa.

Puerta de Tierra

La Puerta de Tierra es un monumento arquitectónico que supone un reducto de la que fuera muralla de entrada a la ciudad de Cádiz. Levantada por el arquitecto academicista Torcuato Cayón en el siglo XVIII, la portada está labrada en mármol, concebida más como retablo religioso que como fortificación militar.

Delante de ella se sitúan las estatuas barrocas en mármol blanco de los patronos San Servando y San Germán, sobre columnas jónicas de fuste estriado sobre basamentos decorados, debidas a Andreoli (1705).

Panorámica de Puerta de Tierra

Torreón de Puerta Tierra

Puerta de Tierra de Cádiz.

El Gobierno Militar de Cádiz, actual Centro Cultural Reina Sofía, es el torreón de la Puerta. La torre fue construida en 1805 por orden del gobernador Francisco Solano, para que funcionara como Telégrafo Principal (la torre telegráfica nº 57 de la Línea de Andalucía Madrid-Cádiz (construida por el brigadier Mathé)) de las líneas de telegrafía óptica de Cádiz. El coronel de ingenieros Francisco Hurtado organizó cuatro líneas entre Cádiz y las principales poblaciones de la zona: Sanlúcar de Barrameda, Jerez de la Frontera, Medina Sidonia y Chiclana de la Frontera. Durante el sitio de Cádiz sólo se conservó la línea telegráfica Cádiz-La Isla de León (actual San Fernando); en 1820, después de impedir la entrada de Quiroga y Riego en Cádiz, estos telégrafos militares se desmantelaron.

El torreón de Puerta Tierra recibía el antiguo nombre de Torre Mathé, en recuerdo del creador de las líneas de telegrafía óptica que posteriormente fue el iniciador del Cuerpo de Telégrafos.

Gran Teatro Falla

Gran Teatro Falla

El Gran Teatro Falla de Cádiz, comienza a construirse en 1884, siguiendo el proyecto de Adolfo Morales de los Ríos. En 1886, el Ayuntamiento asume la dirección de las obras, la escasez de fondos provocan la paralización de las obras en diversas ocasiones y esto hace que la obra no finalice hasta 1905. Se construyó sobre el solar del antiguo Gran Teatro de Cádiz, hecho de madera y que se incendió en 1881. El arquitecto municipal Juan Cabrera de la Torre, dirigió las obras, modificando en gran parte el primitivo proyecto.

El teatro es de estilo neomudéjar y las fachadas son de ladrillo rojo y presenta tres grandes puertas de arco de herradura en su fachada principal, con dovelas alternas en rojo y blanco. En planta tiene forma de herradura, a la que se van adaptando los pisos, cada uno de ellos rodeado por una galería que enlaza con las escaleras de acceso, que arrancan desde un gran vestíbulo reformado en los años 20. El escenario mide 18 metros de largo por 25,5 metros de fondo, y el techo muestra una alegoría del Paraíso, obra de Felipe Abarzuza y Rodríguez de Arias.

Entre los numerosos espectáculos que acoge a lo largo del año, cabe destacar el Concurso oficial de agrupaciones del carnaval de Cádiz celebrado según el Calendario Pastoral, que se convierte uno de los mayores atractivos del carnaval de la ciudad. Durante el Carnaval las distintas agrupaciones carnavalescas muestran todo su arte y genialidad en diversas modalidades en el Gran Teatro Falla.

Catedral de Santa Cruz de Cádiz.

Catedral de Cádiz

También llamada Santa Cruz sobre el Mar aunque los gaditanos la denominan Catedral Nueva en contraposición a la Catedral Vieja (Catedral de la Santa Cruz) mandada construir por Alfonso X El Sabio. Es la sede episcopal de la diócesis de Cádiz. Se empezó a construir en 1722 y no se terminó hasta el 28 de noviembre de 1838.

Tiene planta de cruz latina y tres naves, quedando delimitado el espacio por conjuntos de columnas. El altar mayor consiste en un templete de estilo neoclásico dedicado a la Inmaculada Concepción. En todo el perímetro del templo se observan capillas (que en el momento de la construcción estaban dedicadas a albergar los talleres necesarios para la obra del templo) dedicadas a la figura del Ecce Homo (obra de "La Roldana") o a los patronos de la ciudad; San Servando y San Germán, entre otros.

Arqueología

Teatro romano

Teatro romano de Cádiz.

Está ubicado en el Barrio del Pópulo y se usaba para representaciones de obras teatrales, griegas y romanas. Hallado fortuitamente en 1981 por un incendio en unos almacenes, fue construido por encargo de Lucio Cornelio Balbo "El Menor" en el siglo I antes de Cristo y es el segundo más grande de todo el mundo romano, sólo superado por el teatro de Pompeyo, en Roma.

El diámetro de su cavea es de 120 metros, y su aforo sería de unos 20.000 espectadores.^[71] Cicerón habla de su uso para propaganda personal de Balbo en sus "Epístolas a familiares". Según los arqueólogos, este hallazgo confirma la grandeza de la ciudad de Gades, que tuvo un censo de población superior a las 80.000 personas cuando la urbe dominaba el comercio del Atlántico y era una de las ciudades más prósperas del imperio romano.

Se encontró en el sitio que debía utilizar Balbo, una inscripción en forma criptográfica que decía Latro, Balbe (Balbo, ladrón).^[72] Existe un proyecto para construir un Centro de Recepción e Interpretación del Teatro Romano de Cádiz en el mismo solar que actualmente ocupa parte del coliseo.^[73]

Factoría de salazones

La factoria de salazones se encuentra en el centro de Cádiz, en lo que fue el antiguo canal que dividía la ciudad entre dos islas. Según los datos, situamos su construcción en el siglo I a. C. y su posterior abandono a principios del siglo V d. C.

Otros monumentos

Arquitectura civil

Monumento a las Cortes de Cádiz.

Cárcel Real de Cádiz, de estilo neoclásico.

Vista del castillo de San Sebastián desde La Caleta.

Alameda Apodaca, en honor a Juan Ruiz de Apodaca, último virrey de Nueva España.

Pilones de Cádiz.

• Monumento a la Constitución de 1812. Obra realizada para conmemorar el centenario de la promulgación de la Constitución de 1812. El proyecto fue obra de Modesto López Otero (1885-1962), arquitecto, y el escultor Aniceto Marinas (1866-1953). Se inauguró en 1912.
• Torre Tavira. La Torre Tavira es una torre vigía y punto de mayor altura de la ciudad de Cádiz, a 45 metros sobre el nivel del mar. Situada en la Casa-palacio de los marqueses de Recaño, construida en el siglo XVIII y de estilo barroco. Vigía oficial del puerto gaditano en 1778 recibe el nombre de su primer vigía, Antonio Tavira. Se comunicaba por un sistema de señales de banderas con Torre Alta, en San Fernando (Cádiz), para controlar el tráfico de buques y mercancías del puerto de Cádiz; cada día se publicaban sus observaciones el "Parte oficial de la vigía".
• Ayuntamiento. Construido sobre las bases y emplazamiento de las anteriores Casas Consistoriales (1699), el actual Ayuntamiento de Cádiz es el resultado de dos etapas: la primera, neoclásica, iniciada en 1799 por Torcuato Benjumeda, y una segunda correspondiente al estilo isabelino, obra de García del Álamo en 1861 y que afectaría a los interiores. En 1936, se iza por primera vez la bandera de Andalucía.
• Torres de Electricidad (Pilones de Cádiz)
• Casa del Almirante Situada en la plaza de San Martín nº 3, en el barrio del Pópulo, se trata de una casa-palacio de estilo barroco.
• Palacio de la Aduana
• Cárcel Real
• Castillo de Santa Catalina
• Castillo de San Sebastián. Es una fortaleza de Cádiz ubicada en uno de los extremos de La Caleta sobre un pequeño islote donde, según la tradición clásica, se encontraba el Templo de Kronos. En 1706 se inician las obras, dando lugar a un recinto fortificado de planta irregular y que defendía el flanco norte de la ciudad.
• Baluarte de la Candelaria
• Museo de Cádiz
• Arco de los Blancos
• Arco de la Rosa
• Hospital de Nuestra Señora del Carmen

Arquitectura religiosa

• Iglesia de San José
• Oratorio de la Santa Cueva
• Iglesia de Santa Cruz
• Oratorio de San Felipe Neri Lugar donde celebra la Real y Benemérita Institución de los Caballeros Hospitalarios de San Juan Bautista todos los años las solemnes investiduras de las Damas y Caballeros Hospitalarios, la primera el día de San Juan y la otra el día de La Inmaculada.
• Iglesia del Carmen. Iglesia barroca que se terminó de construir en 1762.
• Real Capilla de Nuestra Señora del Pópulo
• Iglesia de la Conversión de San Pablo

Jardines y zonas verdes

• Jardín Botánico.
• Alameda Apodaca, en honor a Juan Ruiz de Apodaca, último virrey de Nueva España.
• Parque Genovés.
• Monumentos a Cayetano del Toro.
• Monumento a Emilio Castelar.
• Monumento a José Celestino Mutis.

Playas

Todas las playas de Cádiz son urbanas, exceptuando un trozo de, aproximadamente, dos kilómetros de la playa de Cortadura. Las arenas de la playas son de tipo fino y de tono dorado, si bien muestran naturaleza silícea.^[74] Las playas de Cádiz son;

• Playa de La Caleta. La playa de menor extensión de toda la ciudad, y aislada del resto. Su principal atractivo radica en su ubicación, en el centro de Cádiz. Los gaditanos la consideran como uno de los lugares más emblemáticos de su ciudad, siendo tema recurrente en coplas de Carnaval. Está defendida por los Castillos de San Sebastián y Santa Catalina. Desde esta playa se puede divisar el islote conocido como Faro de las Puercas llamado así porque era en ese islote donde los barcos provenientes de las américas dejaban a las prostitutas para que no se las viera al llegar a puerto.
• Playa de Santa María del Mar (Playita de las Mujeres).
• Playa de la Victoria. Mejor playa urbana de Europa.^[75] Tiene una longitud aproximada de 3 kilómetros y lleva recibiendo la bandera azul de forma ininterrumpida desde 1987, además es la primera playa de España que cuenta también con la certificación de AENOR a la gran gestión medioambiental y la del sello Q de Calidad Turística.^[76]
• Playa de Cortadura. La playa más extensa de Cádiz, de 3,9 kilometros.
• Playa de Puntales. Con una extensión de 50 metros es la playa menos conocida de la ciudad.
• Playa de Torregorda. La playa limita con la del Camposoto, en San Fernando. Es la playa más alejada del casco urbano de la ciudad y está bastante deshumanizada, a pesar de que viven algunas familias en la barriada rural de Torregorda junto a las instalaciones militares, Centro de Ensayos de Torregorda. Las arenas son doradas y limpias.^[77]

Playa de Sta. Mª del Mar o playita de las mujeres, al fondo el centro histórico.

El Balneario de la Palma y del Real sobre la playa de la Caleta.

Cultura

Música

De Cádiz a El Puerto, partitura pdf

Los duros antiguos, partitura pdf

Ya en la Antigüedad, las puellae gaditanae (las niñas o las muchachas de Cádiz, como la célebre Telethusa) eran, junto con las egipcias y sirias, las más apreciadas en Roma por sus bailes y cantes (cantica gaditanum). El carácter oriental de sus danzas, caracterizadas por la importancia del movimiento de los brazos (es recurrente el tópico de que bailaban sentadas), así como el marcado y peculiar sentido del ritmo, parecen no haber perdido continuidad a lo largo de los siglos, a pesar de las múltiples civilizaciones que han ocupado el ámbito gaditano.

En 1787 la Santa Cueva de Cádiz encargó a Franz Joseph Haydn el oratorio Las Siete Últimas Palabras de Nuestro Salvador Jesucristo en la Cruz, op. 51.

En el siglo XIX Léo Delibes escribió la canción Les filles de Cadix (Las muchachas gaditanas). Dentro del nacionalismo musical español, Isaac Albéniz compuso dos obras de nombre gaditano: el cuarto movimiento de la Suite española, para piano (1886) titulado Cádiz (canción) y Puerta de Tierra (bolero), incluida en Recuerdos de viaje, op. 71.

Hay numerosas canciones populares que mencionan la ciudad en su letra, como la canción infantil De Cádiz a El Puerto, En Cádiz hay una niña (romance del martirio de Santa Catalina) y De Cádiz vengo (romance de la tres hijas del mercader y el príncipe). Asimismo es recurrente la presencia de Cádiz en el pasodoble y en la copla andaluza, como demuestran el pasodoble canción Chiclanera las coplas La Lirio y Carceleras de El Puerto.

Mención aparte merecen las agrupaciones musicales características del Carnaval de Cádiz: los coros, las comparsas, las chirigotas y los cuartetos. Los instrumentos característicos de las agrupaciones carnavalescas son el pito de Carnaval (mirlitón, kazoo, güiro o pito de caña), el bombo y platillo, la caja, la guitarra y la rondalla. El tanguillo comparsero Los duros antiguos, con letra y música de Antonio Rodríguez, el tío de la tiza, es un verdadero himno oficioso del Carnaval de Cádiz.

Recientemente, Antonio Burgos y Carlos Cano escribieron respectivamente la letra y la música de la populares Habaneras de Cádiz. Por su parte Alejandro Sanz es autor de una canción titulada Cai e interpretada por La Niña Pastori.

Flamenco

Cádiz, desde el punto de vista de la "geografía del cante flamenco", se encuentra en el área de Cádiz y los Puertos, un territorio cuyos palos más característicos son de carácter festero, como las cantiñas (grupo de palos que incluyen las alegrías (que son cantes provenientes en su origen del folklore aragonés)), así como los tangos, los tanguillos y las bulerías de Cádiz. También son característicos otros cantes más serios o jondos como las seguiriyas y las soleares de Cádiz. Los libros escritos por Fernando Quiñones, como De Cádiz y sus cantes (Barcelona, 1964), son clásicos para el estudio del flamenco en Cádiz.

El flamenco gaditano se fraguó en los cuartos de cabales, ventas, colmaos y tablaos gaditanos. Entre sus nombres más importantes pueden citarse Ignacio Espeleta, Aurelio Sellé, la Perla de Cádiz, Fosforito, Enrique el Mellizo, Pericón de Cádiz y Chano Lobato. El bailarín alicantino Antonio Gades, tomó su apellido artístico del nombre romano de la ciudad, en clara referencia al prestigio que en el mundo de la danza tuvo la misma durante la Antigüedad.

Cine

La playa de la Caleta y el Castillo de Santa Catalina han sido escenarios de películas como Alatriste o Muere otro día.

Cádiz ha sido escenario de numerosas películas de cine, entre ellas:

Religión

La religión con más practicantes en Cádiz es, a imagen del resto de España, la católica. Existen numerosos templos y lugares sagrados propias para el culto de esta religión en la ciudad. Cierto número de musulmanes se desplazan usualmente a mezquitas de ciudades cercanas como El Puerto de Santa María o Jerez. En la ciudad de Cádiz, tiene su sede el Consejo Supremo de la Real y Benemérita Institución de los Caballeros Hospitalarios de San Juan Bautista, en el número 11 de la calle Benjumeda, y el día de la Inmaculada y el de San Juan, celebran en el histórico Oratorio de San Felipe Neri las solemnes investiduras de Damas y Caballeros Hospitalarios.

Es la sede de la Diócesis de Cádiz y Ceuta.

Fiestas locales

Cartel del carnaval de 1906.

Coro gaditano en Carnaval.

Semana Santa en Cádiz.

La festividad de la Semana Santa tiene mucho seguimiento en la ciudad, al igual que el resto de la provincia. Pero la fiesta más seguida y turística, de interés cultural, es el Carnaval. La ciudad también celebra el día de la Patrona, Nuestra Señora del Rosario y, como en toda España, el Corpus Christi.

Cádiz no tiene feria, a diferencia de otras ciudades importantes de la región; coma la feria del caballo en Jerez, la feria de Abril en Sevilla, etc. Existe una copla de la comparsa de Paco Alba Los beduínos, muy popular en la ciudad, que comenta tal curiosidad:

Carnaval

El carnaval de Cádiz es uno de los más importantes de España, de los más conocidos del mundo y declarado fiesta de interés turístico internacional.^{[79] [80]} Cabe destacar, entre los múltiples actos dentro del carnaval, el concurso oficial de agrupaciones, con más de 100 años de historia, donde participan cada año más de un centenar de agrupaciones entre chirigotas, comparsas, cuartetos y coros. Otro de los actos que simbolizan al carnaval gaditano son sus genuinos carruseles de coros.

Los orígenes del Carnaval de Cádiz no están muy claros. Puede deberse a un origen remoto como las bacanales, las saturnales (al Dios Saturno) y lupercales, celebraciones que se conocieron tanto en la Antigua Grecia como en la Roma clásica. Los documentos más antiguos que hablan de estas fiestas son las Constituciones Sinodales de 1591 y los Estatutos del Seminario de Cádiz en 1596, que contienen indicaciones para que los religiosos no participaran de las fiestas de la misma forma que lo hacían los seglares.^[80] En una carta del General Mencos fechada en Cádiz a 7 de febrero de 1652 se queja de que los trabajadores gaditanos se negaban a reparar su barco por estar en Carnestolendas.

La llegada de los comerciantes italianos hacen que el carnaval de Cádiz adopten los antifaces, las caretas, las serpentinas, los papelillos (confeti), elementos que se asimilaron del carnaval italiano.

Eventos culturales

• Festival Iberoamericano de Teatro de Cádiz^[81] en Octubre.
• Tía Norica
• Muestra Cinematográfica del Atlántico Alcances^[82]
• Festival de Música Española de Cádiz (noviembre)
• Festival Internacional del Títere de Cádiz (diciembre)
• Encuentro de Coros Parroquiales Almas Jóvenes (noviembre)

Gastronomía

Tortillita de camarones.

Plato de cigalas

La gastronomía típica de Cádiz incluye guisos y dulces típicos de la comarca y propios de la ciudad.^[83] Al igual que en toda Andalucía, destacan las tapas.

Destacan los productos del mar como el pescaíto frito (que consiste en freír un variado de pescado enharinado en abundante aceite de oliva que se consume durante todo el año.), el marisco (cocido, a la plancha y frito), la morena en adobo, las tortillita de camarones, el bienmesabe, el cazón en adobo, la caballa asada, el garo (salsa hecha a partir de restos fermentados de pescado), etcétera.

En especial, entre los mariscos, destacan las cigalas, las coquinas, los muergos (o navajas), las cañaillas, el bogavante, los berberechos, las gambas, el centollo, los camarones y los langostinos.

También destacan los guisos que mezclan productos del mar y de la tierra como el atún encebollao, la caballa con babetas, el pescado en sobrehúsa, el cazón en amarillo, las papas con chocos, las almóndigas de pescado,^[84] etc; como también los guisos típicos de la tierra como el puchero con su pringá (distintos embutidos, carne y tocino) y la ropa vieja, las lentejas con arroz, los guisos con habichuelas, etc.

En los meses de verano suelen consumirse productos más frescos como las huevas aliñás, las papas aliñás (patatas cocidas y aliñadas con distintos condimentos), el doblaillo (nombre que proviene de la forma en que hay que comerse este panecillo con pescado y aliño para no mancharse), el gazpacho, etc.

Entre los dulces típicos tradicionales gaditanos que forman parte de la repostería andaluza, destacan las panizas, el tocino de cielo, los pestiños, la poleá, la piriñaca, el pan de Cádiz y el piñonate.

Deportes

Estadio Ramón de Carranza durante un partido del Cádiz CF

Trofeo Ramón de Carranza

Instalaciones

Cádiz cuenta, entre otras, con las siguientes instalaciones deportivas:^[85]

• Estadio Ramón de Carranza.
• Campo municipal Manuel Irigoyen.
• Complejo deportivo Puerto Elcano.
• Complejo deportivo Ciudad de Cádiz.
• Pabellón Municipal de Deportes Fernando Portillo. (Actualmente en obras)^[86]
• Real Club de Tenis de Cádiz.

Equipos y clubes

Eventos deportivos

Trofeo Carranza

El Trofeo Ramón de Carranza es una competición veraniega de fútbol que desde 1955 se celebra en la ciudad a finales de agosto. En el palmarés, el número de títulos por clubes es: El Club Atlético de Madrid con ocho títulos, el Cádiz Club de Fútbol con siete y el Real Madrid Club de Fútbol con seis títulos.

El trofeo supone para Cádiz toda una fiesta veraniega. Desde la tarde del sábado de trofeo hasta la madrugada del domingo, los gaditanos organizan barbacoas con la familia o los amigos que llegan a congregar a muchísimas personas en la zona costera.

En los últimos años la tradicional fiesta se ha visto desborada por el exceso de visitantes, princiaplmente de Sevilla y Madrid.^[75] La playa se ve tan afectada por las basuras, que ha sido considerado un problema mediambiental y la Demarcación de Costas ha intentado prohibir la fiesta.^[75]

Medios de comunicación

Edificio de radio-televisón de Canal Sur en Cádiz.

Prensa escrita

Aparte de los periódicos de tirada nacional, en Cádiz también se venden los periódicos de la comarca. El periódico más vendido (23.818 ejemplares en 2007) fue el Diario de Cádiz,^[87] diario del Grupo Joly, el cual comparte contenido con diarios de otras capitales andaluzas y distribuido por la Provincia de Cádiz, exceptuando Jerez de la Frontera y Algeciras. El diario se fundó en Cádiz en el s.XIX y cobró relevancia en la Guerra de Cuba.

El segundo diario más vendido, editado en la ciudad, es La Voz de Cádiz,^[88] (8897 ejemplares vendidos en 2008),^[89] del Grupo Vocento. Del Grupo Información también se vende el periódico Cádiz Información. Como diario exclusivamente digital e independiente, se encuentra el Diario Bahía de Cádiz,^[90]

También se publica Ubi Sunt? -del latín, en castellano: "¿dónde están?"-, una revista semestral de carácter divulgativo sobre ciencias históricas fundada por estudiantes de la Facultad de Filosofía y Letras de la Universidad de Cádiz en 1997.

Por último están los periódicos que se distribuyen gratuitamente y matutínamente por la ciudad, como ADN y Viva Cádiz (de los grupos Joly e Información, respectivamente).

Televisión

Aparte de los canales nacionales y autonómicos de televisón, los gaditanos cuentan con canales como el Canal Cádiz Televisión, que ahora está integrado en el CRN; el canal Onda Cádiz Televisión y el canal Onda Luz Televisión.

Radio

En el caso de la radiofrecuencia la disponibilidad es mucho más amplia. La ciudad cuenta con emisoras nacionales particularizadas a Cádiz y a la Bahía de las principales emisoras nacionales como Onda Cero Radio Cádiz, Radio Cádiz-Cadena SER, M80-Radio, COPE Cádiz y Los 40 Cádiz; y de las emisoras autonómicas como Radiolé Cádiz, Radio Andalucía Cádiz y Canal Fiesta Radio Cádiz. Por supuesto también cuenta con las emisión de rtve en Radio Nacional de España.

La emisoras propias de la ciudad o de la comarca son Dial Bahía y Onda Cádiz Radio.

Comunicaciones y transporte

Carreteras

Cádiz, debido al especial emplazamiento que ocupa, tiene dos vías de acceso: la CA-35 y N-443 a través del Puente Carranza y la CA-33 a través del estrecho istmo que une a Cádiz con San Fernando. La longitud total del puente Carranza, incluyendo tramo móvil y los tramos fijos, es de 1460 metros. Se está construyendo un acceso a Cádiz nuevo desde la CA-35 a través del Barrio del río San Pedro y de la Bahía, sobre el Puente de La Pepa, en construcción también.

La N-443 se proyectó con un carril para cada sentido y en la actualidad tiene dos para cada sentido y ciertas partes de la carretera están en obras. Cuenta con una zona central móvil para el paso de buques hacia la base de Carraca y los astilleros de San Fernando.

Autovía que discurre por la antigua N-IV desde San Fernando y va a Cádiz.

Plano de Cádiz. Aparece, en celeste, el futuro Puente de La Pepa, en construcción.

Existen varias vías que comunican, de forma más o menos directa, con estos accesos de entrada, entre ellas destacan las siguientes autovías y autopistas:

• Autopista de peaje AP-4 E-5 desde Sevilla. El Tramo entre Jerez de la Frontera y Cádiz fue liberado en Octubre de 2005. Como alternativa a la autopista se puede utilizar la A-4, conocida como Nacional IV. La A-4 a su paso por la provincia de Cádiz, discurre por la antigua N-IV donde se bifurca por variante al paso de El Puerto de Santa María y Puerto Real (quedando la antigua N-IV con los nombres CA-31 y CA-32) hasta el cruce de la A-48 (cruce de San Fernando-Chiclana de la Frontera a Algeciras, donde en este cruce termina la A-4, y lo que era la N-IV fue renombrada como CA-33 (San Fernando-Cádiz).
• Carretera N-340, esta carretera une las poblaciones del litoral gaditano (junto al tramo ya terminado de la A-48, comenzando en San Fernando y hasta llegar a Algeciras, donde enlaza con la A-7 o Autovía del Mediterráneo. Junto a esta carretera se está construyendo progresivamente la autovía A-48, que con el tiempo será satélite de la N-340 en toda su extensión hasta Algeciras.

Ferrocarril

Plano de las líneas de cercanías y media distancia que llegan a Cádiz.

Al soterramiento de la línea de ferrocarril Cádiz-Sevilla a su paso por la ciudad de Cádiz se le quiso llamar "metro de Cádiz".^[91] Esto no deja de ser una denominación política, ya que no existe realmente una red de metro que preste este servicio en la ciudad. Se dispusieron varias estaciones de ferrocarril dentro de la ciudad, dentro del tramo soterrado en un intento de reducir el transporte privado en la superficie. El soterramiento tiene una longitud aproximada de 2.400 metros^[92] y propició que se creara la avenida Juan Carlos I en el lugar donde transcurrían las vías en la superficie.

Teniendo en cuenta el tamaño de la ciudad y que ésta dispone de cinco estaciones, la medida podría haber funcionado, pero los altos precios en comparación con la red de autobús y las bajas frecuencias (15 min en hora punta y 60 min en hora valle) han hecho que no sea frecuentemente utilizado para desplazarse por el interior de la ciudad.

En esta línea discurren cercanías,^[93] regionales^[94] y trenes de largo recorrido.

Próximamente la ciudad dispondrá del servicio de Alta Velocidad,^[95] encontrándose ya en obras en algunos tramos.

Estaciones

Draga en el puerto de la bahía de Cádiz.

El tramo de la línea ferroviaria en la ciudad dispone de las siguientes estaciones:

estación	línea(s)	servicios	zona	situación
Cádiz			1	En el centro, junto a la Plaza de Sevilla.
San Severiano			1	Situada en el barrio homónimo.
Segunda Aguada			1	En la avenida homónima.
Estadio			1	Situada en el barrio de La Laguna, junto al Nuevo Estadio Ramón de Carranza.
Cortadura			1	Situada junto a la playa de Cortadura.

Tranvía

Actualmente se encuentra en obras la construcción del Tranvía de la Bahía de Cádiz, que constará de dos líneas. La primera de ellas conectará la ciudad con los municipios San Fernando y Chiclana. La segunda línea, que será costeada por la Junta de Andalucía, conectará la ciudad con los municipios de Puerto Real, El Puerto de Santa María y Jerez de la Frontera, llegando hasta el aeropuerto.^[96] La línea 2 conectará de una forma más rápida las ciudades mencionadas a la actual línea de cercanías, ya que el trazado de la misma circulará por el segundo puente sobre la bahía.

Aeropuertos

Vista trasera de la terminal del aeropuerto de Jerez.

El aeropuerto más próximo es el aeropuerto de Jerez, principal de la provincia y antigua Base Aérea de La Parra. De forma alternativa existe otro en Sevilla, Málaga y Gibraltar (de uso compartido con Reino Unido),^[97] así como otro militar en la base naval de Rota. Por tanto, los aeropuertos más cercanos son los siguientes:

• Aeropuerto de Jerez, a 35 km.
• Aeropuerto de Sevilla (hasta 1990 llamado Aeropuerto de Sevilla-San Pablo), a 134 km.
• Aeropuerto de Gibraltar-Gibraltar Airport-, a 147 km.
• Aeropuerto de Málaga, a 255 km.

Puertos

Contraseña de la Provincia marítima de Cádiz. La matrícula es CA.

El Puerto de la Bahía de Cádiz es, más en los últimos años,^{[13] [98]} un importante punto de parada de cruceros y transatlánticos, además une la península con las Islas Canarias y Tánger por mar. Es la sede de la Provincia marítima de Cádiz,^[99] regulado por Real Decreto 638/2007, de 18 de mayo de 2007, por el que se regulan las Capitanías Marítimas y los Distritos Marítimos. El puerto es un complejo que agrupa los puertos siguientes: Puerto de Cádiz, Puerto de Bajo de las Cabezuelas y Puerto Mercantil de El Puerto de Santa María. Principalmente, la mayor entrada y salida de mercancías la llevan las siguientes dársenas:

• Dársena de Cádiz-ciudad.^[100]
• Dársena de la Zona Franca.
• Muelle de la Cabezuela, en el término municipal de Puerto Real.
• Dársena de El Puerto Santa María, en el término municipal del mismo nombre.
• Puerto Sherry.

De la dársena de Cádiz-ciudad salen catamaranes que enlazan Cádiz con los municipios del Puerto de Santa María y Rota.^[101] Un medio de transporte declarado Bien de Interés Cultural por la Junta de Andalucia es el Vaporcito o el Vapor de El Puerto, que cruza la Bahía y comunica las dársenas de El Puerto de Santa María y Cádiz.^[102]

Buque WESTWIND atracando en el muelle.

Buque escuela español Juan Sebastian Elcano.

Buque escuela italiano Americo Vespucci

Navigator of the Seas.

Autobús

Recorrido de las líneas de autobús urbano de Cádiz, principales correspondencias entre líneas urbanas y cercanías

.

Autobús urbano

La ciudad cuenta con cinco líneas de autobuses urbanos, todas gestionadas por la empresa Tranvía de Cádiz a San Fernando y Carraca S.A. de Cádiz:^[103]

El billete ordinario cuesta 0.98 €.^[103]

Autobús metropolitano

Dentro del Consorcio Metropolitano de Transportes de la Bahía de Cádiz, cuenta con las siguientes líneas directas:

Autobús provincial y nacional

Estación de autobuses de Cádiz, con salidas diarias a:

Con enlaces a otras muchas ciudades desde esas localidades.

Gaditanos destacados

A continuación se exponen algunos de los personajes nacidos en Cádiz capital (conocidos o no), que han destacado en algún ámbito o campo,^{[104] [105]} o que por algún motivo, tengan importancia histórica internacional. No se incluyen, por tanto, personajes que únicamente ostentan fama por ser reconocidos en medios de comunicación y su correspondiente público.

• Lucio Cornelio Balbo el Mayor,^{[106] [107]} fue un político y gobernante hispano que ocupó los más altos puestos en la República de Roma, siendo el primer extranjero en conseguir el honor de cónsul en el año 40 a. C. Amigo íntimo de Julio César y de Cicerón. Organizó para Julio César un servicio secreto y es artífice del pacto entre Pompeyo, César y Craso en el año 56 a. C. (Pacto de Lucca). Pertenecía a una poderosa familia de origen púnico enriquecida por el comercio.
• Lucio Cornelio Balbo el Menor,^[106] senador romano sobrino de Lucio Cornelio Balbo. Obtuvo una gran victoria sobre la tribu sahariana de los garamantes, en la provincia romana de África. Fue el primer general extraitálico en llevar un gran botín a Roma, en el 19 a. C., por las campañas cesarinas en África, siéndole otorgada por ello la ovatio. Fue cuestor de Hispania Ulterior y procónsul de África.
• Moderato de Cádiz, filósofo neopitagórico, que fundió las ideas de Platón y Pitágoras,^[108] y vivió y convivió con Séneca educando a hijos de nobles en Roma.
• Lucius Junius Moderatus (Columela), su obra es considerada el repertorio más amplio y documentado sobre agricultura romana.
• Telethusa, la más destacada entre las puellae gaditanae y admirada por numerosos poetas latinos, que dejaron constancia de su arte.^[109]
• Canio Rufo poeta hispano-latino, al que se le atribuye ser el verdadero autor del Satyricon de Petronio.
• José Cadalso, literato.
• José Celestino Mutis, sacerdote, botánico y matemático. Figuraba en los antiguos billetes de 2000 pesetas, siendo el primer billete de la serie España en América, que se puso en circulación. La abreviatura Mutis se emplea para indicar a Celestino Mutis como autoridad en la descripción y clasificación científica de los vegetales.^[110]
• Antonio Machado Núñez,
• Juan Ruiz de Apodaca, último virrey de Nueva España conocido por su clemencia con los insurrectos y contrario a la ejecución de los mismos.
• Juan Álvarez Mendizábal, Presidente del Consejo de Ministros de España durante la regencia de María Cristina de Borbón y el reinado de Isabel II y conocido, principalmente, por una de las desamortizaciones más grandes que ha tenido España, la desamortización de Mendizábal. Fue también un conocido masón, del Taller Sublime de Cádiz, junto con Francisco Javier de Istúriz y Antonio Alcalá Galiano.
• Francisco Javier de Istúriz, importante burgués y político. Fue Presidente de las Cortes de Cádiz al proclamarse la Constitución de 1812 y Presidente del Consejo de Ministros de España, también durante la regencia de María Cristina de Borbón y el reinado de Isabel II.
• Emilio Castelar y Ripoll, Presidente del Poder Ejecutivo de la República Española entre 1873 y 1874.
• Fermín Salvochea, intelectual y político anarquista español; destacado por difundir los ideales anarquistas y ser Presidente del Cantón de Cádiz en 1873.
• Manuel Pavía, general golpista cuya acción acabó con la Primera República.
• George Gordon Meade, general y comandante unionista que destacó en la guerra civil estadounidense por ser vencedor en algunas batallas importantes; en particular la batalla de Gettysburg que fue crucial en el desarrollo de la guerra y una gran victoria para el ejército federal.
• Juan José Lerena y Barry, marino e inventor. Conocido principalmente por ser el colonizador de Guinea Ecuatorial y patentar el telégrafo óptico.
• Manuel de Falla, compositor de música clásica.

Estatua de Lucio Cornelio Balbo "El Menor", situada al final de la avenida Amílcar Barca, en Cádiz.

José Celestino Mutis.

Juan Álvarez Mendizábal.

Manuel de Falla en la década de 1920. Fotografía de autor desconocido.

Referencias

Notas

Bibliografía

• Livio, Tito (1990/1997). Historia de Roma desde su fundación. Obra completa. Madrid: Editorial Gredos. ISBN 978-84-249-1428-8.
• Bustos Rodríguez, Manuel. Cádiz en el sistema atlántico. La ciudad, sus comerciantes y la actividad mercantil (1650-1830) UCA, 1995.
• Bustos Rodríguez, Manuel. Los comerciantes de la carrera de Indias en el Cádiz del siglo XVIII (1713-1775), UCA, 1996.
• Caro Cancela, Diego. La Segunda república en Cádiz: elecciones y partidos políticos. Diputación Provincial, Cádiz. 1987
• Chic, G (1979) Gades y la desembocadura del Guadalquivir, Gades 3. pag. 16 ss (1983) “Portus Gaditanus”, Gades 11, pp.105-120.
• Fernández Reina, Javier, La ciudad insular, Cádiz, 2001.
• Gavala, J (1959): La Geología de la Costa y Bahía de Cádiz y el poema "Ora Marítima", de Avieno. Madrid, Instituto Geológico y Minero de España. Edición facsímil en Cádiz, Diputación Provincial, 1992.
• Millán Chivite, J.L. Cádiz, siglo XX. Del Cádiz hundido al Cádiz que resurge vol. IV.
• Payán Sotomayor, Pedro Manuel. El habla de Cádiz. Ed. Quorum, Cádiz, 2001.
• Pérez Serrano, J. Cádiz, la ciudad desnuda. Cambio económico y modelo demográfico en la formación de la Andalucía contemporánea. Cádiz, 1992.
• Piñeiro Blanca, Joaquín M. Ramón de Carranza: un oligarca gaditano en la crisis de la Restauración. Universidad de Cádiz, 1998.

Véase también

• Cádiz y los Puertos
• Historia de Cádiz
• Puente de La Pepa
• Puente José León de Carranza
• Factoría de salazones del Teatro de Andalucía
• Pilones de Cádiz
• Explosión de un polvorín de la Armada en Cádiz en 1947

Enlaces externos

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